紐約市餐館和釀酒廠銷售罕見或不尋常的酒的指南

紐約的釀酒廠，以及擁有令人印象深刻的烈酒和利口酒收藏的餐館，及時帶來了罕見而特殊的威士忌、杜鬆子酒、阿馬裏酒和特色利口酒——其中許多以前隻能通過批發獲得。

以烈酒為中心的企業已經開始變得富有創意，他們通過Zoom提供單點酒瓶、雞尾酒套件和虛擬威士忌品嚐。像Attaboy雞尾酒吧和Kings County Distillery這樣的地方現在正在包裝酒吧和品酒室體驗，以適應紐約人在隔離期間的新生活，為擴大家庭酒吧和學習一兩個雞尾酒技巧提供了一個很好的借口。

以下是當地餐館、酒吧和釀酒廠的指南，它們現在提供提貨和送貨上門服務——有些瓶子上的說明在零售商店裏很難找到。如果你知道任何值得補充的信息，請在tips@eater.com上告訴我們。

餐館和酒吧

白蘭地酒庫: 2018年，紐約客描述特裏貝卡區白蘭地圖書館(Brandy Library)的厚重皮麵菜單被譽為“厚度隻有芝士蛋糕工廠(Cheesecake Factory)的大部頭書能與之匹敵”。令人印象深刻的列表主要是棕色烈酒，包括大量的幹邑、阿瑪尼亞、卡爾瓦多斯和威士忌，其中有幾款價格在500美元以上的產品，包括一瓶1800美元的1974年格蘭蘭吉“驕傲”，這是蘇格蘭釀酒廠有史以來最稀有、最古老、最深沉的單一麥芽威士忌。

白蘭地圖書館現在接受電話訂購外賣，電話是212-226-5545。根據其網站，一個在線商店正在進行中。老板Flavien Desoblin還通過Facebook直播舉辦了“威士忌星期三”虛擬品鑒會。

愛你，愛你這家位於東村(East Village)的目的地酒吧自稱為“苦味品酒室”(bitter tasting room)，於2013年開業，引起了很大的潮流風潮。2019年，餐廳老板Ravi DeRossi和著名調酒師兼雞尾酒作家Sother Teague在威廉斯堡開了第二家店。伴隨著選擇Amor y Amargo正在出售大量適合本地酒吧的阿馬裏酒、威士忌、杜鬆子酒和苦味酒，包括Angel’s Envy Caribbean Cask黑麥威士忌和金巴利Cask Tales，這是一款經典苦味酒在波旁酒桶中釀造的150周年生日版本。這種酒的起價在20美元到30美元之間，更稀有的價格在80美元到100美元之間。

接送在Amargo的姐妹餐廳，珍珠之母，周五至周日下午3點至晚上8點。周一和周二可以送貨，最低100美元。直接的信息@amoryamargo在Instagram上下單。為了獲得額外獎勵，請訪問蒂格的Instagram@creativedrunk關於如何將新獲得的烈酒與日常食品儲藏室的食材結合起來製成美味飲料的建議。

好啊!這個位於下東區的雞尾酒吧有一種魔力，在過去20年的大部分時間裏，它吸引並保持了一群忠實的粉絲。自五個多星期前關門以來，Attaboy已經開始提供罕見的日本威士忌和蘇格蘭威士忌以及外帶雞尾酒。老板山姆·羅斯說，一些酒吧的老顧客已經變成了送貨的常客。除了賣酒，工作人員還提供遠離社交的指導，讓你在家製作最受歡迎的雞尾酒。manbetx万博软件“我們有幾家餐館一周見一次，至少兩次。除了經典，我們還看到了一些特殊的要求。”

其中一個特殊要求來自女演員、Attaboy的常客羅斯·伯恩(Rose Byrne)，她在羅斯的幫助下生產了一種青黴素(巧合的是，羅斯的發明是他2005年在Milk & Honey當調酒師時首創的)吉米·法倫的今夜秀．其中包括10年拉弗格威士忌，精選的四玫瑰限量版小批量桶級波旁威士忌，羅盤盒蘇格蘭迷失混合威士忌和西班牙威士忌，山崎12年威士忌Instagram．

取貨窗口是周二和周五下午2點到8點，大部分地區都可以送貨。電子郵件attaboy134@gmail.com詢問。

薩特:首批出售葡萄酒和烈酒庫存的餐廳包括綠點餐廳Sauvage和詹姆斯·比爾德獲獎雞尾酒酒吧Maison Premiere。雖然這家新的網店主要提供葡萄酒，但烈酒的選擇包括了所有的東西——從調酒師最喜歡的Del Maguey“Vida”Mezcal到海曼的Old Tom和倫敦幹杜鬆子酒，再到Maison Surrenne幹邑以及少量的amarari。每瓶酒的價格從24美元到60美元不等，具體取決於哪種酒。

每天下午3點至7點在Sauvage提供現場接送服務。整個綠點和威廉斯堡都提供無最低配送服務。

Treadwell公園從前，中城的啤酒酒吧特德韋爾公園在其三個地點提供免費的爆米花、乒乓球和瓶裝服務。現在，這家受歡迎的啤酒大廳風格的工作之餘，提供一升大小的朗姆酒、威士忌、杜鬆子酒和龍舌蘭酒，以及750毫升大小的梅斯卡爾和aperol，以及漢堡、炸魚薯條、德國香腸和其他酒吧食物Grubhub而且無縫的。提供送貨和外賣服務每天下午5點到9點，不要錯過0.5美元一包的爆米花。

韋蘭的:這家位於東村(East Village)的小木屋雞尾酒吧於2012年開業，在雞尾酒街獲得了很高的聲譽，過去八年一直經營得很好。現在，這個臭名昭著的甘藍汁瑪格麗塔之鄉通過其雞尾酒餐飲公司提供家庭雞尾酒套裝，動態雞尾酒．

該公司最新的套餐可送貨上門，包括一瓶750毫升的Tanteo Blanco龍舌蘭酒和一升自製雞尾酒混合物，由酸橙和葡萄柚汁、芙蓉茶和龍舌蘭花蜜製成，以及冷凍幹燥的配菜。這種批量雞尾酒每瓶售價99美元，包括15種飲品的配酒。隻在周五和周六送貨，訂單必須在送貨前一天下午5點前送到。

小麥披薩:正如評論家Robert Sietsema報道的那樣吃四月初，這家迪特馬斯公園的手工雞尾酒和披薩店推出了一項計劃，將出售部分威士忌庫存。店主戴維·謝裏丹和金·麥克亞當表示，價格將“基於紐約市的零售價格”，大多數瓶子都是“Wheated獨有的”。到目前為止，Wheated計劃以28美元到100美元不等的價格出售23瓶珍貴的葡萄酒。要了解如何購買，請發送請求到wheatedbrooklyn@gmail.com。

模擬:現場音樂，高保真播放設置，和超級巧妙的雞尾酒一般定義的心情，這個格林威治村雞尾酒吧。除了一份新的12種特殊檢疫雞尾酒清單，這家社區最受歡迎的酒吧現在還提供全套威士忌，供外賣或送貨。所有價格都是正常菜單價格的25%。有一盎司和兩盎司兩種，裝在可愛的玻璃瓶裏，下次訂購可以打25折退回。入住，或撥打212-432-0200送貨。

橘子街67號:以19世紀40年代紐約市第一批黑人擁有和經營的酒吧之一的地址命名，這家受五點啟發的酒吧是哈林區最受歡迎的雞尾酒目的地之一。4月中旬，67 Orange Street推出了新的提貨/送貨模式，包括個人雞尾酒、預調雞尾酒和雞尾酒套裝，價格為65美元至105美元，包括一整瓶酒和配套的自製果汁和浸泡的調酒器。送貨服務可透過Grubhub而且魚子醬．

想要一些在家組裝飲料的幫助，請收聽67 Orange的節目Instagram在這裏，老板卡爾·弗朗茨·威廉姆斯(Karl Franz Williams)一直在演示如何製作一些雞尾酒套裝飲料，比如“蘇格蘭側手輪”(the Scottish Cartwheel):
.5盎司蛋清
.5盎司龍舌蘭糖漿
75盎司青檸汁
2盎司海曼倫敦幹杜鬆子酒
一根香菜
加入冰塊，搖勻，倒入杯中。

加裏吃他/

釀酒廠

聖Agrestis):自2014年以來，這家綠點定製烈酒公司推出了一款本地釀造的烈酒，可以與金巴利、Fernet Branca和Cynar等苦澀的意大利經典烈酒相媲美。在布魯克林的Kindred、Grand Army和Sunday等餐廳的吧台後麵，聖·格雷斯蒂斯(St. Agrestis)很受歡迎，現在它所有的產品都在網上提供，以前隻對批發客戶開放。所有訂單滿50美元，保證周一、周三和周五在布魯克林、曼哈頓或皇後區免費送貨上門，並免費贈送一瓶自製的50毫升洗手液。

像Duke 's Liquor Box和布魯克林葡萄酒交易所也在客戶谘詢和雞尾酒套件中提供Agrestis的“地獄苦開胃酒”作為金巴利的替代品，就像BWE的一樣。酷小子內格羅尼三聯裝。”

該公司的聯合創始人兼製片人路易斯·卡提宗(Louis Catizone)推薦一款“阿馬洛卡諾”(Amarocano)，他說這款酒嚐起來有點像“冰棒棒上的最後一舔冰淇淋，微苦的木味與甜香草相平衡。”
1.5盎司St. Agrestis Amaro(代替苦艾酒)
1.5 oz inferno苦
在高腳杯中加入冰塊，再加蘇打水。用橙子片裝飾。

莫裏斯港酒廠：南布朗克斯(South Bronx)的這家釀酒廠的幕後推手是一份家族配方。這家酒廠專門生產Pitorro，這是一種波多黎各私釀烈酒，由蒸餾糖和時令水果製成。在莫裏斯港(Port Morris)，合夥人拉斐爾·巴博薩(Rafael Barbosa)和威廉·瓦倫丁(William Valentin)用紅糖、蜂蜜和紐約當地的蘋果蒸餾出與朗姆酒類似的烈酒。波特莫裏斯(Port Morris)的Pitorros有陳年和未陳年之分，加入了生薑、椰子、百香果和Coquito(一種不含乳製品的波多黎各蛋酒)等成分。

釀酒師們推薦在家中浸泡Pitorro Shine，這是一種92度的純Pitorro，在莫裏斯港所有的浸泡酒中加入去皮和切碎的黃瓜。一瓶酒的價格從19美元到35美元不等，可以在紐約州各地運輸。隨叫隨到先進的通知-在釀酒廠也可以買到。

紐約蒸餾公司黑麥威士忌和杜鬆子酒在威廉斯堡釀酒廠由布魯克林啤酒廠的合作夥伴之一建立。可直接麵向消費者的烈酒包括首席Gowanus杜鬆子酒，拉格泰姆黑麥酒，以及在線獨家的更黑和更辣的拉格泰姆單桶選擇，其他產品可在當地的瓶裝店．一瓶的價格從30美元到60美元不等。

波魯姆山Rucola北意大利餐廳的酒吧經理凱文·巴克利(Kevin Buckley)推薦該酒廠的桃樂西·帕克金酒(Dorothy Parker Gin)，用哈萊姆出生的人調製一種濕馬提尼酒(三分之二杜鬆子酒，三分之一苦艾酒)小城市幹苦艾酒．巴克利說:“多蘿西·帕克的花香、木槿般的味道與小城市的青草味很搭。”他補充說，檸檬皮裝飾是“必須的”。

國王郡酒廠:像許多當地的釀酒廠一樣，國王郡已經將其生產專注於製作洗手液。雖然它在有限的基礎上運作，但海軍造船廠酒廠仍然提供200毫升和375毫升大小的全係列威士忌。雞尾酒作家卡拉·紐曼(Kara Newman)建議，睡前喝內格羅尼時，用它的巧克力“味”威士忌來代替更傳統的黑麥或波旁威士忌。

但由於國王郡的威士忌其實是用來喝的，而不是混合的，他們提供了四種虛擬品嚐套件其中包括通過Zoom與酒廠的認證威士忌專家一起指導品嚐。套裝價格從123美元到196美元不等，包括3到5瓶200毫升的“經典”和“陳年”威士忌。你可以在金斯郡的品酒室買到它們，也可以在紐約州各地配送。50美元以上的訂單可以免費送貨。

Greenhook Ginsmiths:菲利普·迪安傑洛(Phillip DeAngelo)和史蒂文·迪安傑洛(Steven DeAngelo)兄弟的一個富有遠見的想法，已經有將近10年的時間創辦了綠鉤杜鬆子酒(greenenhook Gin)，後者也是聖·格雷斯蒂斯(St. Agrestis)的共同所有人之一。真空蒸餾額外的芳香味道，格林胡克的美國幹杜鬆子酒，海灘李子杜鬆子酒利口酒，和老湯姆杜鬆子酒是最受歡迎的餐廳，如殖民地，寺廟法院，和布魯德南。

該酒廠的網站上還提供了一份可供下載的雞尾酒配方清單，從經典的三種配料到帶傘的提基酒。可供應的產品包括所有三種蒸餾杜鬆子酒和杜鬆子利口酒，價格從31.99美元到49.99美元不等，以及四包罐裝格林胡克杜鬆子酒和湯力水，價格為21.99美元。由於與St. Agrestis有送貨合作關係，Greenhook Gin也提供同樣的送貨優惠:所有50美元的訂單都保證在周一、周三和周五在布魯克林、曼哈頓或皇後區免費送貨，並包括一瓶自製的50毫升洗手液。

標準苦艾酒廠:這家日落公園酒廠建立在一個長期被誤解的植物實驗的原則上。苦艾在苦艾酒、苦艾酒和阿馬羅酒中傳統的草本苦味，由於被誤認為是一種致幻劑，苦艾經曆了一百年的禁令。

Standard Wormwood的烈酒和利口酒，包括黑麥威士忌、杜鬆子酒、阿馬羅酒、三種苦艾酒和一種龍舌蘭利口酒——這是當地生產的少數幾種烈酒之一——是Bed Stuy的Bar LunÀtico、Gowanus的Dirty Precious雞尾酒吧和Bushwick 's the Narrows等地方的雞尾酒菜單上的主要產品，後者最近在一款酒中加入了艾草黑麥，而這種酒剛好在家裏很容易製作:manbetx万博软件
1.5盎司苦艾黑麥
1.5盎司牙買加朗姆酒
1盎司苦艾酒
2次Angostura Bitters

整個紐約市都有送貨上門服務。一瓶的價格從38美元到43美元不等。

範·布倫特·斯蒂爾豪斯:在這家紅鉤酒廠，簡單和傳統至高無上，由夫妻二人Sarah Ludington和Daric Schlesselman創立。Van brent從紐約北部的農民那裏采購當地的小麥、黑麥和玉米，通過現代的鏡頭重新想象經典風格的威士忌，提供標準的美國黑麥和波旁威士忌，以及煙熏玉米威士忌和自製苦味酒。

自2019冠狀病毒病以來，範·布倫特已經把自己的網站變成了一家零售商店，出售批量雞尾酒、價格從35美元到65美元不等的烈酒、價格從10美元到15美元不等的洗手液等，還有少量零食。4月25日，該酒廠首次舉辦了虛擬威士忌活動品嚐類參與者通過Zoom獲得了3瓶375毫升的洗手液，兩個品嚐杯和一瓶2盎司的洗手液。未來課程的計劃正在進行中。到布魯克林的快遞隻在周二和周四提供，最低費用為50美元。每瓶威士忌都附贈一瓶2盎司的洗手液。訂單必須在周二和周四上午11點前下單，當天送貨。

我們的伏特加/紐約“我們的伏特加”背後的理念很簡單:全球伏特加，在世界各地的不同城市都有本地產品。來自這個時髦的切爾西酒廠的瓶子可以購買有小號和大號兩款，42美元一盒，126美元六款。150美元以上的訂單可享受免費送貨服務。如果想在家裏調酒，我們manbetx万博软件的伏特加/紐約調酒師推薦“嘉年華巡回”:
1.5盎司我們的/紐約伏特加
1.5盎司洋甘菊糖漿
.75盎司檸檬汁
.5盎司菠蘿汁
在雞尾酒調酒器中混合，搖勻後倒入玻璃杯。澆上起泡酒。

利亞Rosenzweig在紐約布魯克林撰寫有關葡萄酒、文化曆史和書籍的文章。