一間兩層樓高的中城餐廳以疫情為中心，開設了三家餐廳

盡管許多紐約餐館被迫關門自COVID-19大流行開始以來，中城的一家餐廳將三家餐廳合並到一個地方，以度過持續的危機。

滿足Nerai它是東54街55號的一家希臘餐廳，位於麥迪遜大道和公園大道之間，於2013年開業。最近，這家兩層樓高的餐廳還在其所在地開設了一家新的意大利企業Segreta Cucina Italiana．更重要的是,後續的餐廳來自著名壽司廚師馬克·加西亞- - - - - -Kissaki-將於5月14日在市中心的這個位置開設第二家鮑威裏餐廳。

這一切都是在奈萊成為老板時發生的斯皮羅Menegatos在3月中旬餐廳禁入令生效後，他開始思考如何創造性地使用他在市中心的巨大空間——地上兩層，地下兩層。在最初關閉他的餐廳後，梅內加托斯覺得他必須繼續營業，在希臘食物之外做點什麼。

梅內加托斯最初的想法是請一位壽司廚師，但沒能實現，於是他決定專注於意大利美食，由管理希臘廚房的同一位廚師製作。廚師,Moshe Grundman據梅內加托斯介紹，他在意大利生活了7年，自2017年以來一直在這家希臘餐廳工作。

Menegatos告訴Eater網站，在意大利語中“秘密廚房”的意思是隱藏在希臘餐廳中的意大利廚房。餐廳較低的兩層有兩個不同的廚房空間，那裏的每個餐廳現在都可以在自己不同的區域運營。

這家意大利餐廳現在推出了卡拉布裏亞蝦、米蘭小牛肉和意大利肉醬麵等經典菜肴，以及伏特加通心粉等意式美式菜肴。梅內加托說:“我的廚師不喜歡我們加了這麼不正宗的菜，但人們在這個時候真的想要舒適的最愛。”“我們使用了所有最好的食材，包括手工拉伸的新鮮馬蘇裏拉奶酪。”

Kissaki的第二家前哨店是這家不斷擴張的廚房的最新成員。Menegatos見麵加裏Kanfer他是Kissaki餐廳的老板之一，是通過一位共同的朋友認識的。坎弗希望把他的配送網絡擴展到曼哈頓市中心以外的地方，而梅內加托斯的店有足夠的空閑空間。

從5月開始，Kissaki將占據Nerai餐廳廚房的一部分，並向中城(Midtown)、上西區(Upper West)和東區(East Side)配送。鮑威裏餐廳菜單上的omakase外賣套餐也將在中城餐廳提供，不過坎弗告訴Eater，餐廳將手握壽司澆頭放在魚下麵而不是上麵，以便在運送過程中更好地運輸。

坎弗希望在疫情過去後，利用奈萊提供的兩間餐廳中的一間，把中城的戶外活動變成一個永久性場所。“我們要做的就是建一個酒吧，”他告訴Eater。目前，坎弗不支付中城的租金，並已與Menegatos達成了分享利潤的協議。

Menegatos也在尋求擴張。他告訴Eater:“當我們被允許重新開業時，我們可能隻會提供一半的容量，所以我將為Segreta尋找另一個地方。”

但現在兩者都是Nerai而且Segreta Cucina可在各種在線外賣平台上提供外賣和外賣服務，兩者都有自己獨特的菜單。幾周後，Kissaki將在中城和上城提供外賣服務。

注意:本文之前的一篇文章曾說過，Kissaki將於5月1日從中城的門店開始送貨。現在，該餐廳已將這一日期推遲到5月14日。

Nerai

紐約曼哈頓東54街55號，郵編10022 (212) 759 - 5554 訪問的網站

Kissaki

紐約州曼哈頓鮑厄裏大街319號，郵編10003 訪問的網站