餐館批發商向公眾銷售食品雜貨的指南

隨著全州餐廳的關閉，向該市頂級餐廳供應肉類、農產品和其他批發商品的公司也經曆了業務的大幅下降。暫時的解決辦法是:很多現在在旋轉將他們的高端產品直接賣給當地人，這意味著曾經去米其林星級餐廳(如Le Bernardin)吃的魚現在可以買回家做了。

一些公司隻提供提貨服務，而另一些公司則加強了在線業務和送貨服務。他們中的許多人與當地的小農場合作，有幾個已經經營了幾十年，但直到現在才直接向消費者銷售。批發商的客戶從奢侈品到日常餐飲應有盡有，但無論價格如何，他們都提供了一種購買雜貨的額外方式。此列表將會更新，所以請查看更多選項-盡管要注意，隨著需求的增加，交貨時間也可能會增加。和看看這個故事了解更多公司為改變業務而采取的措施。

農產品和其他雜貨

當地的波特這個供應商和餐館之間的中介現在從批發商那裏向公眾出售種類繁多的有趣食品。快速瀏覽一下他們的網站，就會發現肉盒、香料係列、意大利麵和穀物、調味品和幹豆，以及大多數可供購買的食材的食譜鏈接。送貨來自批發商，所以如果你想做一種食譜，他們可能會在不同的日子到達。

紐約互惠貿易公司:通過其子公司Mutual Trading Kitchen，這家1926年在日本成立的日本雜貨和廚具批發商提供味噌、海菜、新鮮蘑菇、大米、麵條、餃子、海鮮和肉類。現在提供送貨上門曼哈頓、皇後區和布魯克林的部分地區、韋斯特切斯特、哈德森和卑爾根縣。目前正在經曆延遲，盡管一些訂單可以加急。

亞洲蔬菜:總部位於長島市的批發商Fresh Goods Trading的分支機構，這是最近推出的服務提供多種亞洲農產品，包括雪豌豆苗、上海小白菜、粉絲麵、辣椒麵和其他幾種產品。亞洲蔬菜在曼哈頓、布魯克林和皇後區提供次日送達服務。最低訂單金額為45美元，每筆訂單的運費為8美元。

用餐市場:曾經作為批發商和餐廳以及其他使用食品原材料的企業之間的中介，現在直接向公眾銷售蔬菜、水果、乳製品、肉類、海鮮和雜貨等類別。訂購後，發貨直接從原來的批發商。每個批發商的最低訂單適用。

Natoora:這家國際農產品供應商在布什維克(Bushwick)設有辦事處，客戶包括Per Se，它向曼哈頓和布魯克林送貨，收費6美元。然而，在需求激增之後，目前該服務的等待時間不到兩周。

農場的一個:微型蔬菜、草本植物和可食用花卉都可以從這個位於曼哈頓的室內垂直農場進行非接觸式提貨或送貨，該農場向Eleven Madison Park和L’atelier de Joël Robuchon等餐廳銷售。該公司還推出了每周送貨上門的訂閱套餐，以及為家庭花園購買幼苗的選項。

廚師集體:雖然運送到布魯克林、皇後區和曼哈頓的最低費用為100美元，但這家優質食品供應商銷售各種進口和國內奶酪、醃肉、雞蛋、蔬菜等。

美國寶德公司的食物最低價格為250美元，但隨之而來的是大量的食品雜貨，第二天就會送貨到家。

諾維奇草地農場:著名的農產品供應商-客戶包括Gramercy Tavern, Hearth和Estela -已開始提供送貨上門在周三、周五和周六向曼哈頓、布魯克林和皇後區的顧客提供服務。

裏維埃拉生產:這家總部位於新澤西州的公司生產批發商現在向消費者提供水果、蔬菜、草藥甚至幹貨通過一個叫Pepper的平台．最低訂單是75美元，它可以送到三州地區。

Solex Fine Foods:農產品、海鮮、肉類和其他商品都可以在這家批發商那裏買到，該批發商為麥迪遜公園十一號和所有的丹尼爾布魯德餐廳供貨。魚子醬和鬆露等其他奢侈品也在這裏出售，此外還有熏鮭魚。首席執行官馬庫斯·德拉克斯勒是布魯德的密友，他將捐贈20%的在線銷售額對失業人員．

廚師倉庫:這家全國性批發商提供肉類、農產品、意大利麵和其他食品雜貨，在更大的三州地區送貨，訂單低於250美元的費用為35美元。未來6個月，在線訂單利潤的10%將發放給受危機影響的酒店業員工。

Smallhold這家總部位於紐約的蘑菇公司向當地的雜貨店和餐館(如Mission Chinese)銷售迷你農場。個人現在可以買蘑菇了通過這張穀歌表格送貨上門，最低訂單金額為25美元。

哈德遜穀收獲這個分銷商與中小型農場合作，提供農產品、肉類、雞蛋、奶製品和其他食品，如麵粉和意大利麵。該公司以前隻向Buvette和ABC Kitchen等餐廳銷售，但現在在紐約地區和哈德遜河穀提供送貨上門服務。起訂金額為150美元;新客戶可以在這裏填表格嗎．

東南亞食品集團:那些尋找農產品的人，包括香蕉花和萵筍等很難找到的商品，以及其他專門為亞洲美食(本地和進口)準備的用品，現在可以從東南亞食品集團收到送貨上門的服務，該集團是一家批發商，為O Ya等餐廳供應了超過25年;運費最低為100美元，另加15美元的費用。

皇冠飾麵洞穴王冠高地街道深處的這家奶酪愛好者發現，自從病毒到來以來，他們的生意下降了大約50%，現在他們正在向公眾出售精心陳化的奶酪。提貨或發貨．訂單超過100美元免運費。

Ace Endico:這家位於韋斯特切斯特鎮布魯斯特的批發商一直在向公眾銷售其農產品、乳製品、家禽、肉類、奶酪、特種進口產品、化學品、幹貨以及新鮮和冷凍海鮮。送貨是通過其卡車車隊完成的，交貨時間為一到三天，免費送貨的最低費用為200美元。目前，服務區域包括紐約州的Westchester、Dutchess和Putnam縣;康涅狄格州的費爾菲爾德和利奇菲爾德縣;以及新澤西州的埃塞克斯、莫裏斯和帕塞伊克縣。這一區域將在未來一兩周內擴展到紐約市。

海產專家

皮爾魚公司夕陽公園的批發商Pierless Fish，總部設在布魯克林肉類批發市場，銷售各種各樣的魚。最低40美元，但它在布魯克林、曼哈頓和皇後區的部分地區提供第二天送貨服務。

F.羅佐父子當前位置這家高端魚類供應商在切爾西的零售店銷售扇貝、蝦、紅鯛魚、方頭魚和其他種類的海鮮，該零售店位於西19街和西20街之間的第9大道159號。選擇每天都在變化。沒有正規的網店，但供應商是列入金伯利在那裏，顧客可以找到散裝包裝的魚運往美國各地

水最好: Aqua Best是一家家族經營的海鮮供應商，從20世紀80年代開始營業，為Le Bernardin等餐廳和比爾·特勒潘等廚師供應海鮮，但最近，Aqua Best在埃塞克斯市場(Essex Market)開始了一項更以消費者為中心的業務，有一家姐妹餐廳叫做Aqua Best埃塞克斯珍珠．從鮭魚、扇貝到魚子醬和蟶子都是可用在其網站上。送貨可在曼哈頓，布魯克林，皇後區和新澤西州，作為全國航運。

FultonFishMarket.com曼哈頓曆史悠久的富爾頓魚市的在線供應商提供金槍魚、大比目魚、鮭魚等送貨上門服務。訂單超過125美元可免費送貨。

藍帶魚:這是布朗克斯的魚類批發商自1931年以來一直是家族經營，現在提供鮭魚，蝦和其他海鮮通過一個叫Pepper的平台．起訂額是100美元，而且提供到所有五個區，再加上新澤西、長島、韋斯特切斯特和康涅狄格州的部分地區。

綠點魚龍蝦店:這家受歡迎的、具有可持續發展理念的綠點海鮮餐廳和零售商也為Cervo 's和Eleven Madison Park等餐廳供應海鮮。它現在在全市範圍內運送生蝦、鮭魚、魷魚等。

閻羅王海鮮:總部位於新澤西州的海鮮分銷商Yama已經與當地餐館合作了40多年，其中包括Sushi Noz、Gabriel Kreuther、Le Bernardin和Atomix等高端企業。現在，該公司每周向霍博肯、澤西城和貝永提供一次送貨上門服務，並計劃擴大到聯邦快遞的送貨範圍。最低訂單為50美元，超過100美元的訂單將免費送貨。藍鰭金槍魚刺身，刺身級扇貝，三文魚籽，還有更多可供選擇．

香港的海鮮:這家位於綠點的45歲供應商為桃福卡維、Odo和Sugarfish提供了壽司級的魚。它為曼哈頓、布魯克林西北部和新澤西北部的部分地區提供次日卡車運輸的各種海鮮，重點是用於壽司的魚類，包括野生和農場養殖的魚類，壽司米也在售。參見此處的選擇．電話917-648-4626。

瓦爾海洋太平洋: Val 's成立於1982年，是一家位於亨特點市場的海鮮分銷商。蝦類、龍蝦類、魷魚類、章魚類、螃蟹類、魚類等將在三州地區提供卡車配送服務。請訪問該網站，該網站建議您撥打718-589-0500或Instagram頁麵．

肉專家

J&E總店:當肉店白金早就不在了，但它的屠夫們已經聯合起來創建了一個肉類訂閱服務。每周五盒可送貨價格從20美元到100多美元不等，還有家禽和海鮮。

DeBragga:這家為Cote、Cosme、Momofuku Kawi和Portale等餐廳提供高端肉類供應商，現在在紐約、新澤西和康涅狄格州提供每周售價100美元起的送貨上門屠夫套裝。撥打212-924-1311下單;線路開通時間為周一至周五，上午9點至下午5點。

跑馬地肉類公司:這家肉類供應商與法國餐廳(Frenchette)和黃金餐廳(Golden Diner)等紐約頂級餐廳合作，現在向全市各地的顧客提供非接觸式兩天配送服務，最低配送量為5磅。

Piccinini兄弟:以丹尼爾·布魯德、丹·巴伯的藍山和丹尼·邁耶的聯合廣場酒店集團為客戶的肉類供應商現在經營著一家網上商店，可以選擇牛肉、雞肉、豬肉和羊肉。50美元以下的訂單需收取5美元的配送費，配送區域包括曼哈頓96街以南、布魯克林、韋斯特切斯特和漢普頓斯。在接到大量訂單後，該公司目前建議客戶預計需要兩周的交貨周期。

化石的農場:這家總部位於新澤西州的批發商專門為Momofuku、Charlie Bird、Legacy Records和ABC Kitchen等餐廳供應野味和異國肉類。這家零售商店提供各種各樣的肉類，包括野牛、麋鹿、野豬和野雞，通過UPS在全國各地運輸。他們正在重新調整他們的批發卡車車隊，以便在當地送貨。

D’artagnan:在這家傳統的美食供應商購買大量的肉類、鵝肝醬、魚子醬、蘑菇和鬆露，可以在美國各地發貨。該公司目前在複活節肉類和彩蛋上打八折。

Joe Jurgielewicz & Son有限公司(可口鴨子)當前位置位於賓夕法尼亞州的鴨子供應商Tasty Duck在其網上零售商店出售鴨餐套裝、整隻鴨子和特色鴨塊。

傳統的食物:這家全國性的肉類供應商專注於動物福利和可持續發展，並已在餐廳比如聯合廣場咖啡館和燒烤店。它的牛排、豬肉、羊肉、家禽和其他動物產品可購買在線送貨，或致電718-389-0985。

Mosner家族品牌:這家位於布朗克斯的家族經營的肉類批發商於1957年開業，與Whole Foods、fleiers Craft butcher、Keens和Peter Luger等公司合作。使用代碼Eater的讀者可以獲得9折優惠。

Pat LaFrieda肉類供應商:從Shake Shack到Minetta Tavern，這家著名的肉類供應商為幹式熟成牛排、混合漢堡和其他肉類提供送貨上門服務通過Goldbelly．

結束了肉“全動物salumeria”Ends Meat在埃塞克斯十字路口(埃塞克斯市場和樓下的市場線，後者現已關閉)有一個衛星位置，在那裏你仍然可以安排接送，但大部分活動都在工業城的母艦上進行。它現在不做三明治和湯，但你可以接單獨的肉塊或肉包在工業城，或安排通過廚師集體．

主供應商：這家為餐館和酒店提供優質幹牛肉的供應商現在用貨車運送給曼哈頓、布魯克林、皇後區以及長島和新澤西部分地區的私人消費者，並通過聯邦快遞運送到全國其他地區。小牛排、雞肉、培根和豬排也有。

麵包專家

費瑟斯通的食物:費瑟斯通是一家麵包批發商，與艾米、格蘭黛西和奧沃瑟斯等麵包店合作，將他們的產品交付給全市的廚師和雜貨店。供應商剛剛推出了一份周刊麵包籃訂閱該服務在曼哈頓、布魯克林、韋斯特切斯特、漢普頓和霍博肯的部分地區提供送貨上門服務。

區規定布魯克林最受歡迎的Bien Cuit的麵包師和Joe Coffee背後的烘焙師——他們曾經做過大量的批發訂單——現在正在做麵包、糕點、咖啡和少量水果、果醬和黃油等其他物品的送貨上門服務。最低60美元，4天交貨時間。

奢侈品

Regalis:高檔食品供應商Regalis正在銷售鬆露、魚子醬等，訂單從周一到周四發貨。

痣這家高端意大利甜點批發商的客戶包括曼哈頓的Bar Pitti和L’express等餐廳，現在它為紐約和新澤西北部和中部的客戶提供送貨上門服務。訂單在線或撥打1-800-882-4634，撥1下單;周一至周五上午9點至下午5點開放。

本文最初發表於2020年4月2日，並已更新新信息。