中國禮服團隊的第二幕是一個陽光明媚的泛亞餐廳

sceney和廣受好評的中國禮服背後的團隊和一個新的擴展,更休閑餐館Soho和唐人街邊境霍華德街。而是中國的雙柄陶製大酒杯啤酒花在東南亞和印度尼西亞——在當地特有的菜肴和珩磨的組合元素從幾個菜係。

像中國的燕尾服,廚師保羅·唐納利成為出名的“精致的段子“中國票價,雙柄陶製大酒杯將反映當代泛亞餐廳在澳大利亞超過任何在泰國或巴厘島,根據合夥人艾迪白金漢。

咖喱海鮮,在街頭食品將很大程度上了菜單,點了點頭,食物在Java中,巴厘島,泰國、越南、馬來西亞和新加坡。一些將會感覺更加具體——比如與參巴matah烤魷魚,巴厘島的聰明和辛辣的調味品——但大部分不是傳統在任何意義上,白金漢說。可能會有帝王蟹甜甜圈與梅奧和咖喱makrut石灰,蔣介石Mai-style咖喱,新加坡版的日本這場魚菜。雞肉沙爹可能是可用的,椰子,羅望子,“織構花生醬,白金漢說。

“它實際上是一個相當澳大利亞風格的烹飪和證明保羅的烹飪經驗,也我的食物的傳統和經驗,“白金漢說。唐納利(花時間與曼穀著名的餐館Nahm在澳大利亞廚師大衛·湯普森和白金漢出生在新加坡;都是澳大利亞人。)

酒單將緊,更強調不含酒精和含量低的選擇。葡萄酒將精益自然40-bottle和12一杯的列表,而短的雞尾酒菜單將玩到東南亞越南咖啡等飲料。

燕尾服的合夥人傑夫•林建造這家餐廳,接管拐角空間1霍華德街在中心街,一旦住高檔餐廳鎳和餐館。70個座位的位置特性的落地窗口的門,將打開在溫暖個月和24個席位將設立在人行道上,。

中國的禮服,雖然出名它的設計,沒有窗戶,這樣,兩人創造了白天的雙柄陶製大酒杯更點,看起來明亮。大量的黃色是在空間,以及金色天鵝絨沙發。“我們正在試圖做的絕對相反的燕尾服,“白金漢說。

希望使它更多的常規位置對當地人來說,雙柄陶製大酒杯的價格將低於中國禮服的。兩人的第一家餐館非常fashiony Doyers街在唐人街是揮霍,他們希望雙柄陶製大酒杯,將開放每天中午開始,將是一個地方,人們可以在更有規律地下降。

雙柄陶製大酒杯預計5月開放。請繼續關注更多。

的雙柄陶製大酒杯

1霍華德街,曼哈頓,紐約10013 (646)355 - 8693 訪問的網站