結實的法式蘸三明治是一種安慰經典從LA進口

這是我打算慶祝三明治當我開始這個專欄去年年初通過尋找盡可能多的美味的例子。重點是邊緣的風格,但也呈現三明治,30年前被認為是正常的,現在看起來很古怪。我這周所做的,並定期抓捕我認為最好的。的危機,我也詳細的版本的三明治我試著在家裏。manbetx万博软件

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法國蘸三明治被發明在洛杉磯兩個相互競爭的餐館之一:菲力原始或高斯體育課自助餐。這兩個地方聲稱已經開創了1908年和1918年之間的某個時候。的三明治特性查克烤煮,切片,堆放在demi-baguette(“法國”部分),把在烹飪果汁。是的,三明治有點濕,但在一個好方法。

作為一個起源的故事,一個沒有實權的人走進一家餐館,可悲的是瞄準了牛肉三明治。他不能吃它們,因為麵包太硬皮和困難,所以他要求下的麵包被浸到果汁彙集烤軟化,因此“法國下降三明治”或法國下降,誕生了。

法國下降的起源比法國、愛爾蘭和三明治一直有一個工薪階層的空氣。最接近我們曾經是布倫南和卡爾,一個愛爾蘭羊頭灣飯店成立於1938年,當周邊地區主要是農田(牆上的照片證明這一點)。它使類似三明治蘸湯,隻有而不是麵包,麵包是一個皇帝。所以,我們應該叫我們一個奧地利的下降?

十年多來,紐約餐館試圖擊敗洛杉磯原始,但大多數已經廢除了原來的混合物的關鍵部分不拿麵包蘸湯前服務,而不是為它隻作為浸漬的一麵。接近六個餐廳做過這個。

最近精製的泡菜,上西區的一個分支雅各布的泡菜,跳進法國遊戲。我嚐試了我的三明治列餐館關閉之前在家吃飯的顧客,和到目前為止,它仍然是可用的交貨或外賣餐館每天4點後通過調用(212)496 - 9100或者去其網站上。

與幾個競爭對手一樣,這裏的三明治是配湯而不是下降。服務分開湯聽起來是個好主意,但它真的是一個錯誤。這樣做意味著大多數消費者將治療組合就像個普通的烤牛肉三明治。

精製的泡菜似乎鼓勵,也通過溢價烤牛肉烤三分熟。22美元,有一個巨大的團塞進法式麵包與梅奧刷。海鹽應用在最後一刻閃亮,和芥末的笑臉背後的三明治。是的,肉湯的很好,但誰會拆開三明治和麵包的表麵蘸湯嗎?即使你嚐試,很難考慮到狹窄的碗裏。

餐廳提供三種進一步嚐試更複雜的三明治,包括一個帶有焦糖洋蔥和格魯耶爾幹酪。甚至還有法國39美元下降將鵝肝醬,讓三明治太法國對我的口味。還不是一個法國下降,但值得稱讚的是,精製的泡菜是一個非常好的烤牛肉三明治和骨頭湯。

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但隨著新型冠狀病毒已經滲透到我們生活的方方麵麵,我們已經學會了做飯大部分在家用餐,我突然想到,為什麼不讓自己的法國下降?manbetx万博软件我開始這樣做。

試圖讓他們的餐館總是寧可奢侈,所以我決定去純粹的平民。我去了當地的熟食店,要求四分之一磅的烤牛肉——你知道,那種收縮塑料包裝的。我也買了一個凱撒卷(熟食沒有黛米法國長棍麵包),和一盒牛肉湯。

我把湯倒進一個淺鍋,等到它煮熟,然後快速的牛肉鉗。已經變灰了,揉成團後,我把牛肉和關閉,然後把凱撒卷和下降半誤事。最後,三明治是組裝的。,該死的,如果它沒有味道真的好:結實的,鹹的,粘糊糊的,雖然我錯過了的長方形的美化輥在洛杉磯。

盡管如此,我們的奧地利傾斜使一個很好的午餐沒有太多工作,n不是什麼?

四方

精製的泡菜

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