三個Lamb-Packed新維吾爾餐廳加入衝洗的餐飲場所

紐約有保留維吾爾族和相關餐廳的數量在過去的幾十年,但是不可思議的是,三個新的維吾爾餐廳最近出現在法拉盛,提供的美食十分低廉的價格。

菜單類似於中亞國家,圍繞羊肉、麵包、湯、小麥的餃子,西紅柿,和根菜類蔬菜,然後用孜然調味,香菜,洋蔥,有時辣椒,新鮮和幹。增加衝洗的就餐場景是一個驚喜,部分原因在於這個城市很少Ugyhur人,雖然他們一直在慢慢進入紐約,盡管聯邦政府矛盾的態度在中國的少數民族的困境。

中國政府最近積極迫害回族、逮捕和監禁他們再教育集中營。據估計,超過800000人被拘留。根據德魯博士c Gladney波莫納學院的一位專家在維吾爾族事務中,估計有5000或更少的維吾爾族人在紐約地區,大約有10000在華盛頓特區,1000年在洛杉磯,總共20000名維族相比之下,在美國,在中國有1100萬個維族,另一個百萬中國以外的地區。

盡管中國以外的少數,其烹飪的影響更為巨大。除了Kashkar在布萊頓海灘,開業於2003年,比如東村的餐館江餐廳在羊頭灣Lagman房子,代表相關的美食塔吉克族的人中亞,盤子,把從維吾爾烹飪傳統。其他著名的維吾爾族菜肴以它們自己的方式到中國省級菜單,現在,許多紐約人熟悉的大托盤雞肉辣村東區和河南馮偉衝洗。

當然,也有可能隻是大約20維吾爾餐廳在中國總體而言,據維吾爾族曆史學家Mettursun Beydulla,自己曾經被囚禁在中國。這裏有三個在紐約維吾爾值得一去的景點。

維吾爾族Apandi食物

美食街計數器,去年12月開張,謊言在超級香港超市複雜,訪問通過廣泛的樓梯在超市的前門大街以北38大道。將12世紀巡回學者Nasirdin Apandi (Apandi意味著“老師”在維吾爾族),維吾爾族Apandi食物占攤位# 7,下行的步驟之後,被老板開了Hati男子已經在美國生活了五年。說明菜單運行14個典型的選擇。在櫃台上一盤samsa,芝麻失誤塞滿了羊肉和洋蔥,偷每股2美元。

就是一個很好的介紹美食馬球(9.99美元),中亞的維吾爾族詞菜叫時候,無疑受到中東肉飯世紀前。投標是一個簡單的菜和美味的羊肉塊在床上的米煮肉果汁和鑲嵌著橙色和黃色的胡蘿卜。它附帶了一碗羊肉湯浮動胡蘿卜片和香菜,和堆輕輕醃紅椒和青椒,做很豐盛的一餐。

事實上,胡蘿卜是一件大事,維吾爾族中最著名的蔬菜烹飪。他們也提供了一個重要的組成部分南kordak(14.99美元),攤位最大的飼料。再次提供一碗瘋狂好羊肉湯,燉的擁有chile-laced湯,羊肉,和其他蔬菜,包括嬰兒菠菜葉和玉米棒子的長度,兩個蔬菜燉肉回家如果通常不會發現照片在網上可以相信。但主要包含除了羊肉是楔形的麵包切麵包放在櫃台上,稱為南。麵包吸收所有的味道,變得不可抗拒。我可能提到的清真羊肉發現在這個櫃台是一些好吃。

其他項目包括可用柔軟的餃子叫曼泰,羊肉和雞肉串,別坐lagman麵條湯和炒。香港超市地下美食廣場,37-11大街上,衝洗

塔裏木維吾爾美食

之前的維吾爾餐廳小鎮,許多人熟悉維族食品通過中介的菜肴。烤肉串車已經熟悉的近十年衝洗,打折,甚至曼哈頓唐人街,精致的美元烤肉串羊肉和雞肉(最終,許多其他成分)在木炭煮熟。這些車可能是通過北京據謠言。

和咖啡館河南馮偉在衝洗和辛辣的村下東區一直被這道菜叫做“大托盤雞”,這是一個帶骨chicken-and-potato智利油湯燉的投石黨運動和香菜點綴著令人難以置信的數量的四川花椒。絕對美味!但也許四川胡椒被添加在路線為盤使其從新疆到河南,因此衝洗。

塔裏木維吾爾美食提供相當於大托盤雞(也稱為dapanji),而且大托盤羔羊為核心的12項菜單,雖然這道菜並不含有花椒。事實上,它不是辣的,盡管一些新鮮青椒鮑勃在其光湯有點辣的,而紅色的紅辣椒,甜而不辣。羔羊版本完全岩石,結實的小麥麵條和大胖子大塊的羊肉。事實上,這道菜lamb-y,感覺你的臉壓到旁邊的一隻羊。

菜單功能的平衡烤肉串,lagman(所謂的麵條介紹馬可波羅麵條)、涼粉沙拉和雞肉沙拉,後兩個讓人想起西藏做飯。這個攤位是一個新來的新世界商場,衝洗最大、最受歡迎的美食廣場。新世界購物中心,136 - 20羅斯福大道,主要與工會之間的街道,衝洗

Nurlan

Nurlan位於市區的南部邊緣衝洗,七塊從大街和羅斯福大道的十字路口,從一個佛教寺廟的屋頂上的大佛附近與阿富汗餐館和食品雜貨店。它是唯一一個提供了傳統的三個維族餐館衝洗靜坐前提,而其他人則攤位在美食廣場。這家餐廳是由維吾爾族人Adil Nurdun和阿爾金阿裏。

餐廳裝飾著斑塊顯示微型突厥民族的樂器包括saz和音箱,盡管大規模的畫描繪了一個古老的絲綢之路市場場景。表是覆蓋著奔放的紅色,綠色和黃色的桌布鑽石圖案,和一個轉門導致一個嶄新的廚房在後方。菜單是其他地方的長度的兩倍,更多的烤肉串的選擇。其他獨特的菜肴包括餃子形狀像通天塔充滿羊肉和黑胡椒,經驗豐富的平麵不規則的手撕麵條,和一個叫做天南塞麵包。

我們嚐試珍珠麵(11.99美元),小含澱粉的掘金炒牛肉,切碎的蔬菜(主要是胡蘿卜),和智利石油、池的底部板,但似乎並不油膩,當我們吃了麵條。烤肉串選擇包括羊肉和羊肋骨(多汁,但後者優先),雞肉,和亞洲的茄子在大輪,都浮著相同的孜然粉和幹智利的混合物中發現當地的烤肉串車。

哦,但是我有沒有提到什麼可能是一個紐約的維吾爾族烤肉菜單嗎?牛肉熱狗狹縫的偏見增加其脆麵,促進更快速烹飪,有點燒焦的灰塵和香料。有一天,這可能是第一個維吾爾族菜在大都會遊戲Citifield附近,我們思考我們吃這個美味的烤肉。常規賽主要聖,櫻桃和老人之間的途徑,衝洗

維吾爾族Apandi食物

3711大街,衝洗,紐約11354

Nurlan維吾爾餐廳

常規賽大街上,11355年紐約皇後區 (347)542 - 3324

塔裏木維吾爾美食

136 - 20羅斯福大道,11354年紐約皇後區 (347)732 - 4420