巨大的6500平方英尺的斯洛文尼亞餐廳Pekarna打開在華盛頓大學

是上西區的斯洛文尼亞Pekarna的形式,一個雄心勃勃的雙層的餐廳開放本周室內就餐。主人院長奧尼爾旨在展示一個混合Slovenian-American食品在一個龐大的空間展開跨兩個建築物在592年和594年阿姆斯特丹大道,西89街的角落裏。

會場坐落在6500平方英尺覆蓋兩層,奧尼爾最終設想作為一個娛樂中心與其他餐館在上西區。它會有四個私人和公共活動空間的低水平私人派對,放映,婚禮,書發布等等。上層喚起更多的“老紐約的世界,”奧尼爾說,與舒適,親密的座位被暴露的磚和兩個獨立的酒吧。

明天開幕式,然而,隻有32人可以坐在餐廳——滿負荷,有320個席位。

奧尼爾,建築和室內設計的背景,指出re-surface,展示建築的一些100年曆史在餐廳內,包括建築物的保存顯示最初的升降機。Pekarna餐廳的名字,這意味著麵包店在斯洛文尼亞,點頭到四個烤箱奧尼爾發現大樓的地基,遺留下來的產物,當結構最初是一家麵包店前現代裝修。

Kiera李/ Pekarna

由行政總廚執掌的菜單卡邁勒•霍伊特,前紐約熱點包括丹尼爾和Oceana聯係在一起斯洛文尼亞和經典的紐約食品影響的菜品,比如鬆露猶太麵包球湯(19美元),擠滿了烤雞大腿,雞清燉肉湯,鬆露丸子一樣;炒花菜菜(17美元)與芝麻、金色的葡萄幹,卡拉布裏亞的辣椒,蔥,和杏仁醬;和鮭魚的主菜(34美元)脆皮,烤小魚土豆、玉米辣椒豆煮玉米,檸檬蒔蘿黃油布蘭科。甜點包括一個斯洛文尼亞承擔一個蘋果派(12美元),烤蘋果卷的形式搭配了一個香草冰淇淋。

Kiera李/ Pekarna(官方)

廣受好評的斯洛文尼亞廚師阿爾瑪Rekić,著稱的表象作為一個高級法官做廚神斯洛文尼亞,也參與了該項目。奧尼爾利用Rekić谘詢在晚餐和甜點菜單幫助食物的斯洛文尼亞方麵發展。

超過20雞尾酒廣泛開放飲料菜單上列出-由奧尼爾和一長串的烈酒,葡萄酒,啤酒買。雞尾酒,白手起家特性波旁威士忌與覆盆子利口酒混合,limoncello,黑玫瑰酒,和蛋白;而樹莓(17美元),解酒雞尾酒以黑莓利口酒,是一個必須幹燥喝酒,O ' neill說。獨立的早午餐和外賣食品菜單,和所有的雞尾酒也賣外賣。

最初的項目前開放周大流行性流感襲擊紐約,推動盡管許多障礙是由於冠狀病毒危機。Pekarna正式開幕的12月8日,隻提供給食客,二樓奧尼爾仍然是等待城市允許能夠使用一樓。餐廳也推動沒有氣體。奧尼爾的球隊從供應商購買一些食物能夠提供顧客在等待FDNY許可證批準對天然氣的使用,他估計,再過四到八周。

還有室內就餐的可能性第二次可能是被禁止的在紐約,6500平方英尺的空間空。奧尼爾計劃使用一個後院花園戶外就餐,但他說他等待允許飯店的一樓清除之前可能發生。現在,他準備搬到外賣隻供外賣的,直到再次提升的限製。

“我們必須就掛在這裏,”O ' neill說打開餐廳雖然規定看似每周轉移。“我知道,這個地方將是驚人的。”

Pekarna對能力有限開放室內餐廳從周一到周日,4到10點。星期六和星期天早午餐可以整天從早上10點到晚上10點。(餐廳營業到晚上12點一次解除宵禁限製。)本周晚些時候將遵循外賣和交付選項。

Pekarna

阿姆斯特丹大街594號,紐約,紐約10024 訪問的網站