麋鹿保護區,瓦解烤鴨,多謝!打開

經過近十年裏的工作在一個城市的頂級美食的目的地,前十一麥迪遜公園副廚師長康妮鍾正在快速進軍休閑。她突破餐廳,中國櫃台服務的地方麋鹿多謝!今天打開,公園大道南333號東24日和25日東部之間。

鍾花9過去十年在使它工作好,背後的魄力的酒店集團十一麥迪遜公園,最近公司的主任烹飪項目,和在此之前,作為一個副廚師長的米其林三星主演的餐廳。在麋鹿,鍾是服務類型的菜她學會了十一點麥迪遜公園——不是作為餐廳精心製作的335美元的一部分,品嚐菜單,但那些都是下班後,安慰家庭式為廚房員工餐。

“我進入烹飪,因為我非常喜歡為人們做出美味的食物,”她說。“這是陳腔濫調,但那是它的核心。“麋鹿可能一步遠離美食,但對於鍾,這是朝著正確的方向前進。

新餐館服務中國菜在櫃台服務格式。豐盛的電源就像川味菜花、熾熱的胸和薑蔥燒鮭魚出現在碗米飯和混合穀物。還有六個方麵,可以命令按菜單點菜或添加到任何碗,包括智利garlic-marinated黃瓜,豬肉和茴香餃子,和一個長滿草的香菜沙拉,用芹菜、茴香、蔥。

如果在其他餐廳,這些菜可能落入棘手的一類食物被稱為“快速休閑”,但麋鹿不是一個標簽。“快速休閑是一個加載項,”文森特曹國偉說,前使其業務發展主管合夥人好又新餐廳。“我長大的地方(在香港),一碗米飯一碗米飯。它是人們每天都吃。這是我們的食物,我們非常自豪。”

麋鹿”不是想要的,”趙說。除了大米和穀物碗,餐廳提供一個數組更有趣的自命不凡的甜點。軟冰淇淋有奶茶和蛋撻味道,而甜點麵包充滿了香草奶油和多維數據集的甜的菠蘿,你可能期待的那種懸浮在糖水在一個小學午餐。

麋鹿的奇觀裏小鴨子,一道菜,鍾是指“油封鴨”,在十一麥迪遜公園點頭,她的過去。它出現在餐廳的菜單為“鴛鴦。”這道菜由相當大的腿肉燉的脂肪數小時,不管一個稱之為什麼,這是一個必須命令,鍾說。

今年9月,鍾首次亮相這道菜的一係列“朋友和家人晚餐在公園坡咖啡館的贏家。這道菜,在鴨脂肪米飯的經驗豐富的大蒜,洋蔥,生薑,在短短幾天內就銷售一空。

整個城市,餐館老板縮減他們的計劃嗎在新開的餐廳,或旋轉更休閑風格的像外賣服務,交貨,在國內進行的餐包。鍾麋鹿是休閑,櫃台服務現貨從一開始,但這並不意味著這家餐廳沒有做出調整。

餐廳最初是麵向辦公室人群,但許多人在家工作,麋鹿是提供碗larger-portioned主菜或家庭聚餐兩個或四個服務。它可以購買散裝點菜。儲藏室的主食,包括智利石油,餃子醬,醬油膏,也出售。

菜單在麋鹿略貴比一些休閑的同齡人在附近的餐廳的電源的價格範圍從11 - 24美元(添加雙方之前),根據肉和份量命令——但這也是唯一的景點附近分崩離析鴨為外賣和交付服務。

麋鹿是開放的外賣、交付和能力降低室內餐廳每天從上午11點到9點。封閉的星期天。

埃文唱/麋鹿

麋鹿/埃文唱

麋鹿

以南333公園大道,曼哈頓,紐約10010 (212)377 - 6403 訪問的網站