內部Frenchette麵包和夾心糕點收購在翠貝卡街機麵包店的空間

當羅傑貝克Gural——著名的主人,隱藏的翠貝卡麵包店商場——決定他要退休關閉他的商店在2019年的夏天,廚師利雅得Nasr和李漢森伸出一個命題。兩人背後打翠貝卡啤酒店Frenchette,隻是短暫的離開,已經服務於Gural的麵包在餐廳開業以來,向前,想要把他的遺產,現在他決定步驟。

“我們喜歡街機,我們一直是球迷羅傑和他的麵包,”納斯說。“街機變得可用時,我們知道我們想要保持附近的麵包店的概念。”

進入Frenchette麵包店,坐落在同一空間在教堂街220號,價值和托馬斯之間的街道,結束了其試營業上周和今天正式向公眾開放。Nasr和漢森保持商場的外觀,雖然沿著走廊的座位麵包店位於目前不可用由於限製室內就餐。

貝克的組合帶來了長期的彼得•Edris先前是布瑞克街麵包店,貝克主管領導這裏的廚房,與Frenchette糕點廚師米歇爾宮殿。

威廉姆斯粘土/吃

一起,烤向導已經起草了一份菜單,跨越幾個新鮮的烤麵包和品種多樣的甜蜜和美味的糕點。在未來幾周,麵包店服務將在法國麵包披薩,三明治和擴大咖啡選擇Nolita咖啡館的積分。

現在,Frenchette麵包店服務六種麵包就是一個長方形的城市麵包,一枚國家麵包,黑麥芽黑麥麵包、水果和種子麵包,sesame-coated麵包,法國長棍麵包。

美味的菜單,Edris和宮殿已經創建了塞羊角麵包之類的東西,有選擇的泡菜,雞蛋,和伯爵奶酪或甘藍、雞蛋,和伯爵奶酪。還有幹酪,空靈的泡芙糕點盤子叫gougere在Frenchette麵包店用伯爵奶酪。

甜味更廣闊,選項包括kouign-amann、阿月渾子的羊角麵包,黑巧克力羊角麵包,兩種類型的餅幹,糖和法國派撻撻sucree Frenchette這是由楓樹。

”彼得與米歇爾和合作一直很有趣,”納斯說。“我們生活的熱情。它很有趣把一個想法和看到他們回來。”

Nasr和漢森接管商場租賃和最初計劃1月首次空間在春天,但就像其他業務,開幕式無限期推遲是由於冠狀病毒大流行。

團隊一直在穩步走過去兩個月來工作空間形狀之前,今天全部開放。同時,Nasr和漢森的翠貝卡小酒館繼續做戶外餐廳,和流行的Frenchette彈出係列洛克菲勒滑冰場被擴展到這個月底。

此外,Nasr和漢森巨大的新餐館洛克菲勒中心是現在準備明年初開業,由於流感大流行已經略有推遲。

在Frenchette麵包店,Nasr和漢森說,他們很高興做的事情更多的含有比經營一家餐館。“小而可控的,”納斯說。“這是很高興見到小事情再次繁榮,”漢森補充道。

Frenchette麵包店每天開放外賣從早晨8點到下午4點。

Frenchette麵包店

220年教堂街,曼哈頓,紐約10013 (212)227 - 1787 訪問的網站