一個開創性的廚師最新的餐廳探討新加坡著名的街頭食品

流行背後的廚師東南亞餐廳Laut跟進另一個餐廳,一個菜單靈感來自新加坡的街頭小販。

廚師和所有者Salil梅塔打開Laut Singapura今天在31日東20聖不得了! /熨鬥區域與妻子和商業夥伴斯泰西,幾周後他打開咖啡和點心客廳Baodega附近。梅塔,他最出名的是泛亞洲烹飪,在聯合廣場酒家Laut軸心的跨文化的新加坡食品新位置。

菜單在Laut Singapura拉從經典新加坡街邊小吃和其他的傳統食物。這是一個美食受到一些亞洲國家,如馬來西亞、中國、印度尼西亞和泰國,和廚師梅塔翻譯成一個菜單分為幾個部分:烤肉,panggang(印尼烤食物),kerabu(馬來西亞色拉),小口,炒菜鍋,炒飯,麵條和湯,主菜。

諾亞Fecks / Laut

菜包括巨型蝦鹹的鴨蛋醬;雞肉和牛肉沙爹;和鍋巴沙拉與智利、薄荷和泰國調料。新加坡版的海南雞肉(浸雞潘丹雞湯/米)智利與中國的饅頭也在利用蟹。請參閱下麵的菜單。

Laut Singapura與唐人街冰淇淋工廠甜點,包括一個榴蓮聖代。

餐廳在60座空間八seat-bar廚師自己設計的。期待藍色絲絨座椅,大理石桌麵的桌子,暴露出磚,熱帶植物,壁畫在餐廳裏的一朵花。

梅塔在最近幾周一直忙。上個月,他還打開Baodega熨鬥區不同的上海車費和點心。在Laut廚師有一個成功的運行,他於2010年聯合廣場。第一馬來餐廳的餐廳成為得分一顆米其林星2011年,盡管它不再有。他還跑中印餐館中國俱樂部,已經關閉了它的位置在布魯克林和曼哈頓。

他最新的紐約餐館場景Laut Singapura開放周一到周四上午11:30至下午10:30。,盡管它從下午3點半到5點關門。周五,它的運作從上午11點到晚上10點30分;星期六從中午到晚上11點。和周日從中午到晚上10點。

諾亞Fecks / Laut(官方)

四方

Laut Singapura

31日東20街,曼哈頓,紐約10003 (646)429 - 9986 訪問的網站