開拓廚師打開他在哈萊姆今晚品嚐加州菜單歌唱

加州開拓廚師將西海岸哈萊姆的多元文化美食的高級形式。

”崇敬是一個向我的教養在加州,”廚師嗎拉塞爾•傑克遜說,它將因此有食物受到國家的狀態精神。

傑克遜是以開創性的舊金山的傳奇晚餐俱樂部,他帶來的崇敬與原料來自加州農場和一個嚴格的政策沒有照片。弗雷德裏克·道格拉斯2592號大街。,曆史性的奮鬥者的行,餐廳將為98美元,主要集中在了一桌有五個主菜的豐盛餐海鮮,家禽,和蔬菜。

打開菜單上的菜肴包括一個鵪鶉蛋肉餡卷餅,食用蝸牛與發酵uni-chile克麗瑪,黑豌豆傳家寶大米從西海岸幸田來未農場,蜂蜜和杏仁蛋糕與咖啡糖漿從加州焙燒爐四麵八方迪亞茲。味道會等國家本身,他說,從韓國、日本法國和拉丁美洲。

飲料的搭配,酒精或不是,可供89美元,飲料了安瑪麗·德爾·貝羅從洛林地方帶來經驗和ABC廚房。阿什利·哈蒙,也ABC的廚房,將監督操作。

敬畏是隻保留用餐選擇和支付,是由網上座位前。預訂時,顧客會選擇基於蛋白質和非蛋白的晚餐。

“這就是簡單和坦率,讓我們有機會得到的一部分。人們可以進來,而不是感覺很忙,”傑克遜說。

作為的一部分,也有嚴格的沒有技術政策和食客要求不拍攝他們的食物為了存在,廚師說。這是符合他的名聲”持不同政見的廚師”:2006年,傑克遜在舊金山開始地下餐廳晚餐俱樂部稱為亞文化用餐,他跟著拉菲特,沒有設置菜單的餐廳,不管那天新鮮的和可用的。拉菲特是命名一個海盜傑克遜的銳意進取的生活態度讚賞,它作為一個平台來對抗迫在眉睫鵝肝的禁令。

傑克遜從餐廳回來了一步拉菲特時的情景兩年後在2012年關閉,主要是由於經濟原因。自從搬到紐約,他主要是集中在一個媒體事業,包括最近Bravo電視台擔任主持人了菜單。

盡管崇敬今天向公眾開放,羅素已經開了餐館的門一個為前舉行的慶祝晚宴今天明星Tamron大廳,她慶祝即將到來的與她的團隊談話節目,電視名人貝弗利“群”史密斯,和一些生活方式的社會媒體的影響力。周圍的餐館有18個席位一個矩形廚師的櫃台,和服務將由一個五人團隊,包括傑克遜。預訂僅限於組6或更少。

崇敬連接隻有少數高檔場所位於社區,如米其林星級壽司Inoue,饒,和粘土-一個因素,傑克遜在第一時間開放,尤其是哈萊姆的居民自己。

從今天開始,崇敬將從周二到周六開放從下午5點到晚上10點30分

崇敬

2592年弗雷德裏克·道格拉斯大道,曼哈頓,紐約10030 訪問的網站