紐約頂級麵包師之一今天在布魯克林海濱開了一家咖啡館

一家由紐約最受歡迎的糕點師之一經營的麵包店剛剛在布魯克林海濱開張。弗朗索瓦Payard有筆潮起潮落在喬拉蒙街12號，布魯克林大橋公園的碼頭對麵。

布魯克林高地麵包店提供即食糕點，包括鹹的和甜的選擇。其中包括三明治、沙拉、雞蛋和奶酪羊角包，以及Payard的一係列特殊層糕。

目前可供選擇的蛋糕口味包括芝士蛋糕和杏仁海綿蛋糕，杏仁海綿蛋糕中加入了咖啡巧克力甘納許、咖啡牛軋丁和咖啡釉。其中一款看起來一定會在instagram上爆紅:白巧克力草莓蛋糕，上麵有水果圈。蛋糕片售價7美元，三明治售價5.75美元至8.75美元。還有咖啡、茶和果汁。請看下麵的完整菜單。

外賣點是即將到來的更大的餐飲概念的第一部分1°15布魯克林碼頭帕亞德還將擔任餐廳的烹飪總監。雖然詹姆斯·比爾德獎得主帕亞德在紐約的糕點界享有盛名，但在過去的幾年裏，他經常輾轉各地。2018年1月，他的三個同名帕亞德麵包店關閉幾年之後辭職突然。然後，他開始向這家歐洲小酒館推銷他的烘焙食品Karver”年代布魯克林市中心的一家店，但去年夏天也關門了。

這份新工作將帕亞德帶到了布魯克林大橋公園不斷變化的餐飲場景中，該公園最近為紐約誕生的冰淇淋連鎖店Ample Hills增加了另一個位置，並在2017年獲得了一家名為“山間”的新船餐廳飛行員．

Ebb & Flow的開放時間為周一至周五上午8點至下午7點，周六上午9點至晚上9點，周日上午9點至下午6點。

潮起潮落

地址:紐約布魯克林區喬拉蒙街12號，郵編:11201