LaLou內部,一個激動人心的自然酒吧的紐約最被低估的優點

背後的人前景高度最新的酒吧本周開放並非家喻戶曉,但他們的食品世界。

周四,喬CampanaleFausto和阿什利Rath前廚師的烹飪烤架,首次亮相LaLou在範德比爾特大街581號,在太平洋和院長的街道。他們都有很多信譽:Campanale成名在戴爾'anima和L 'Artusi,兩個西村附近的餐館,通過酒單目的地的地位,和他現在的意大利餐館Fausto同樣必須停止對那些極客在細心的和模糊的列表。

早期,與此同時,吹到現場廚師de美食燒烤,在那裏她了從瑞安食者評論家薩頓四顆星和三個的次。在此之前,她在Santina和格拉梅西酒館,廚師邁克爾·安東尼帶她在他的書旅遊烹飪。這不是常見的廚師de美食讓一個名字從主廚的陰影之下,但在她在烤架上,早期異形在祝你有個好胃口。

他們現在在LaLou加入部隊,一曲輕快的空間Campanale說,他想要創造“一個休閑的地方,也是你可以深思熟慮選擇一杯酒。“Campanale聞名,和合作夥伴戴夫自由/開源軟件,他會見了在Anfora工作,他們已經放在一起的葡萄酒選擇主要來自歐洲國家。西班牙,意大利,法國,格魯吉亞和奧地利都露麵,但也有一些美國的選擇。

葡萄酒的共同點是,他們有機的,一些生物動力和自然。(天然葡萄酒是用沒有添加劑,雖然有機葡萄酒是由有機種植葡萄但是可能添加劑。)他們還建立一個小型的雞尾酒,酒精和非,每個有某種葡萄酒引用,如使用白蘭地或苦艾酒。

“一些將更多的野生和冒險的一側。這是有趣的,看看發信人在附近。Fausto的人總是在尋找更多有趣和獨特的葡萄酒和新口味之前他們沒有經曆過,”Campanale說。“作為一個葡萄酒專業,超爽的我。”

食品都是早期結束,前來船上空間後,他們發現了一個完整的廚房和Campanale表示,他們“意識到我們需要一個偉大的廚師在廚房裏補充火力。”

她的菜單傾向於意大利。較小的菜肴包括油炸綠橄欖、摩泰台拉香肚柑橘蒜泥蛋黃醬,而較大的選項,如意大利麵鷹嘴豆和黑胡椒粉,或烤雞兩個也可以。緊密的菜單,是為了補充酒,是否有人想停止咬或一頓飽飯。下麵是完整的菜單。

個座位空間第四個夥伴Ilyssa坐的域。她用在布魯克林區的公司設計美國建築聯盟曾參與Oxomoco和野雞。觸摸是明顯的白色磚牆,金發木表和酒吧凳。有一個額外的20個席位在後院的花園。

LaLou加入的社區休閑餐廳,一個大重視食物,像奧姆斯特德來講。這也是這座城市的最新關注有機和天然葡萄酒酒吧,一個越來越明顯的趨勢聚光燈下的地方像四騎士,6月,Frenchette。

Campanale的Fausto已經成為社區位置恰好有一個雄心勃勃的酒水單。LaLou也是一個合作夥伴向當地人想要定製的。因此,三分之二的表是取得的勝利。

“你可以做一個整晚的如果你想要,但是我們也想讓人們感覺舒服就有一杯酒和一個盤子零食,”他說。

LaLou周二至周日開放從下午5點到晚上11點。

LaLou

範德比爾特大街581號,布魯克林,紐約11238 (718)857 - 9463 訪問的網站