地方政府投資公司的新戶外燒烤聚會已經提供的胸

關於燒烤的起源有很多理論,但是母艦肉類公司似乎認為它是通過來自外太空的外星人。前的外麵長島市市區東北部的工廠是印有一個飛碟和空間生物疑似r2 - d2。對麵的大樓,位於27-20 40大街,在28日街,是光榮的,柵欄圍起的院子裏集野餐桌和五顏六色的雨傘。還有更多的火箭飛船和空間生物在院子裏,在塗鴉風格。在運河永遠忙碌的氛圍類似燒烤豬海灘;這是一個帶孩子的好地方。

挑餐廳提供了額外的座位,一個傑出的酒吧專門工藝啤酒,和一個肉的櫃台訂購產品上市一個黑板開銷。肉切片,稱重,沉積在屠夫,收取的英鎊,等完成了在德克薩斯州曆史坑Kreuz市場,庫珀,穆勒。

喬什·鮑文、合夥人和pitmaster同時涉足政治並宣稱奧斯汀地區燒烤作為他的靈感。他的第一個燒烤是約翰布朗熏製房,成立於2012年在同一皇後區附近不遠處,部分在堪薩斯城的風格,提供肉類抽鮑文的家鄉。他後來建立了短暫的煉金術,德克薩斯州,傑克森高地,開業於2013年及時關閉。

約翰。布朗熏製房,不尋常的主題紀念堪薩斯1850年代的民權活動家,仍然是開放的。這是一個特立獨行的行動從一開始,把一些不錯的線索也在其輸出不均勻。可能的缺陷在於提供太多的肉類,在任何一天,一些味道新鮮而另一些則有點累。

我和一個朋友打了首映周末母艦,複活節。氣氛冷當我們抵達下午六點半。,但就好像一個氣旋已經通過的地方。服務線的最後警告標誌的東西跑了一個下午高峰期間:牛肉的肩膀,五花肉,香腸,肋骨,排骨,甚至泡菜。很好。德州燒烤賣出去,是現任的最熱情的客戶去坑打開後不久。

然而,我們的確得到一些胸肉和火腿(分別為26和22美元/磅),後者是一個漂亮的粉紅色的提醒複活節。胸肉完全在金錢、脂肪和美味。泡菜的額外成本,但白麵包或蘇打餅幹是自由的。多吃碳水化合物!

肋骨幾乎消失了我們到那裏的時候,但我們櫃台的人給我們幾個小架的結束;他們很好。後,員工的一員,組織就像一個小軍隊,穿著純白色和黑色,拿出幾個新鮮的排骨的坑,他們熟練地熟但柔和的味道。

一個規則的燒烤,我不在乎這傳統,是被遺忘,和母艦生活這一當務之急。所謂的德國土豆沙拉缺乏培根和未煮熟的土豆,盡管它是適當的不悅。所謂的玉米(5美元)是一些內核深陷融化奶酪;就像大嚼凝結的火鍋。玉米和黑豆沙拉(8美元)——菜單上隻有模糊的綠色的味道像是從冰箱的情況下快速偶然鏈。也許這是你的書。

不管怎樣,都是蹩腳的原諒。壞的一麵的例外規則是香辣肉醬(5美元),沒有豆子在德克薩斯州的時尚。這是壯觀的,品嚐的辣椒粉和肉碎片。它非常好,幾乎跳下來你的喉嚨。

中午我們去訪問第二個幾天後,得到的線索從坑。胸肉是美味的,但比它應該更油膩。甚至在洛克哈特說,黑色的,他們修剪邊緣的脂肪和肉從裂縫中提取的脂肪。你的胸還大量脂肪,但沒有大的裸體的。我覺得胸肉和總理肋骨(後者很罕見的和不穩定的)比他們應該已經搭起來。

這就是我們所說的牛肉的肩膀。被稱為“精益”或“笨蛋”洛克哈特,它在母艦實際上是一個非常不錯的選擇。在德克薩斯州,有時太瘦撿起足夠的煙。這次我們有香腸,熱情地推薦的一個員工是“由一位德國香腸製造商有一周一次,會讓任何我們想要的。“由牛肉和豬肉和點綴著胡椒,很普通的品嚐。

符合其他紐約燒烤,母艦有其令人費解的怪癖。其中之一是招標兩個古怪的燒烤醬,在德州既不像你會發現什麼。梅子似乎東亞根,芥末就像在南卡羅來納發現什麼。芥末是更好的選擇,如果你必須醬,但我建議你吃燒烤沒有它。

不是一個壞記錄在開幕幾天燒烤。添加一個啤酒列表可能會讓你流連忘返,和你有一個很好的點附近,否則沒有太多戶外餐廳——一個真正的資產。希望,隨著航母的發展會彌補缺點。直到那時,堅持辣椒、胸和肩膀。雞和火雞有時也可用,盡管我們沒有試一試。

四方

母艦肉類公司

紐約皇後區27-20 40大道,11101 (347)808 - 7078 訪問的網站