東京最古老的和最古老的之一蕎麥麵店是今年夏天前往紐約。

古老的日本蕎麥麵館Sarashina Horii——戴頭盔的第九代蕎麥製造商和所有者manuscript Horii——將打開45東20聖。附近的公園大道南今年7月在熨鬥。菜單將包括十多個麵條碗,冷和熱,以及開胃菜和主菜。

Sarashina Horii隻是專門為它白色的麵條用蕎麥種子的核心。餐廳可以追溯到1789年,它的蕎麥曾被視為適合服務於日本宮內。餐廳也出現在安東尼毫無保留顯示在東京,食品媒體圖標調用麵條“完全耐嚼。”

Sarashina Horii(官方照片)

雖然紐約菜單尚未最終確定,一位發言人說,蛤蕎麥以及有鴨子和韭菜——日本最喜歡的——將是可用的。日本的菜單包括天婦羅和蕎麥組合,像油炸巨型蝦與冷的麵條。還有冷蕎麥麵搭配溫暖的雞湯,鴨湯,或日本蘿卜煮蝦,以及麵條在炎熱的鰹魚醬油湯調味,頂部有鴨,蝦或魚醬。

在東京Sarashina Horii有三個位置。這將是該公司首次在日本以外。而拉麵一直占據著日本麵條場景在紐約,有些地方如蕎麥麵條Azuma、蕎麥Totto和Sobaya分發優秀的版本的這頓飯。

Sarashina Horii

45東20街,曼哈頓,紐約10003 (917)409 - 0546 訪問的網站