11新漢普頓餐館砰的一聲打開這個夏季

食客在路線27日抵達的農舍,希望吃晚飯11麥迪遜公園的涼亭,或打海濱在三裏港渴望享受廚師埃裏克·米勒的作品隨著日落在廚房和酒吧,會驚訝地發現那些餐館已經一去不複返了。

但是這每一個新的賽季,新的已經他們的地方。餐廳和場館每年夏天都類似,但每年春天,新鮮的地方綻放在許多熟悉的網站,帶來新的菜單和新東家進城。下麵的一些最有前途的新指南斑點今年東部。

南安普頓

客人3月

特倫斯·布倫南Picholine收到一顆米其林星的關閉那家餐館,2015年以來一直在谘詢,但是這個星期五他將打開這個地中海沿海的地方。將野生魚,抓或飛在日常的服務整個論磅賣。也會有“烤”部分選擇醬汁,麵食和蔬菜。除了晚餐和周末早午餐,客人3月將會有一個夜間的快樂時光。136主聖。近門柱,南安普頓;(631)488 - 4570

一線希望餐館

埃裏克•米勒閉流行三裏港碼頭現貨灣廚房和酒吧,南安普頓,拉攏標誌性的小飯館。他會打開它6月派作為風格的銀襯裏。米勒仍與該地區的農民和漁民的關係,所以找菜像長Island-raised新月鴨子烤白薯和蒙托克僥幸甘藍,菠菜,長粒大米。32蒙托克號,飛點附近的道路;(631)901 - 1800

布魯克林砍的房子

爵局域網俱樂部可能會關閉在南安普頓,但本周所有者層雲Morfogen是開放的一個分支FiDi牛排館在卡布裏酒店。帕特LaFrieda肉類將與北京鴨子和分享菜單融合餃子從法國洋蔥湯熏牛肉。遊泳池邊的早午餐將在周末。281所縣路39 a,北大街附近,南安普頓;(631)500 - 9055

莎拉Kuszelewicz布魯克林砍房子(官方照片)

丁字架

八年的時間後,餐館老板托尼命運將再次出口他熱鬧的上東區牛排餐廳/酒吧,南安普頓牛排,壽司,當地的魚和超大號的沙拉。還會有新的度假勝地選項如烤龍蝦,一份海鮮牛排龍蝦卷。晚飯後,休息室踢在一起快樂時光,輕咬和飲料特價。268榆樹聖。鮑威爾大街,南安普頓;(631)283 - 0202

聯盟漢堡酒吧

餡餅和奶昔,一種罕見的發現在南安普頓,在這個新菜單上點鄰近墨西哥餐廳酒吧。這些都不是瘦小的品種;Niman牧場肉正在飛向了刻花薯條和一個大的選擇工藝啤酒和小批量波旁威士忌。40鮑登平方。在北海路,南安普頓;(631)377 - 3500

凹陷港

Ed的龍蝦吧

龍蝦肉丸,煎扇貝等收藏埃德·麥克法蘭的Soho旗艦東將前往一個新的位置。燃木爐意味著增加也喜歡龍蝦披薩。可容納的戶外區域將有現場音樂和軟冰淇淋。1742年Bridgehampton-Sag Tpke港灣。卡羅爾和展示縝密心思的街道之間,凹陷港;(631)725 - 1131

Bridgehampton

阿明和朱迪

攝影師蘇珊Meisel和她的丈夫藝術品經銷商路易購買的空間安置梅爾卡多以及最近的哈德遜藍蟹的房子。這是給他們的朋友阿明和朱迪Bellova他擁有東村餐廳Tappo Casanis。地中海Bellovas現在將打開一個負擔得起的餐廳,麵包房,提供早餐、午餐和晚餐。重點將從蒙托克魚,還有意大利麵,當地生產,和雞肉從Iocana農場。1770年蒙托克Hwy.湖路和Newlight巷之間,Bridgehampton;沒有數量。

東漢普頓

Paola的

意大利地區麥迪遜大道困擾了EMP亭子前空間。熟悉的菜包括番茄和西瓜沙拉與山羊奶酪和香減少;烤盤洋薊;與芝麻菜和櫻桃西紅柿和雞肉米蘭將在夜間特價。大型戶外區域將舉辦現場爵士樂。341 Pantigo Rd,楓巷和春天之間親密的高速公路,東漢普頓;(631)359 - 3100

Amagansett

Coche Comedor

烤肉店的魚和鳥類增強與墨西哥香料,以及摩爾和釀造,是畫在這個地方開了尼克和托尼的主人馬克•史密斯和托尼·羅斯,他還擁有拉Fondita附近的位置,看得我目瞪口呆。一些生產將來自自己的花園;桑格利亞汽酒將從水龍頭流和新鮮瑪格麗特從羅望子仙人掌。蒙托克74號,橡木和三姐妹之間的小巷,Amagansett;(631)267 - 5709

莫蒂的牡蠣站

西裏爾的,黨的擁擠的路邊酒吧Napeague途中延伸到蒙托克,關閉三年前,但摩天夥伴查爾斯Seich和當地的建築商傑克潤滑油和傑裏米·莫頓接管了空間和降落前衝浪洛奇廚師嗎山姆托爾伯特。新發現將關注全國各地的軟體動物;龍蝦卷和cioppino也會在菜單上。西裏爾的著名貝利的香蕉果汁朗姆酒的骨灰將從地區的複興。2167年蒙托克號,Amagansett Napeague港路附近

蒙托克

Showfish

作為一項1300萬美元的翻新,老蒙托克遊艇俱樂部變成輪床上的明星島度假村、碼頭、酒店的睡眠餐廳改建和重生。傑裏米Blutstein,以前在烏鴉的巢和行政總廚廚師杏仁,已經統治和創建一個菜單選項如烤瓷磚魚vinegar-braised韭菜,細香蔥花,和螃蟹烤麵包;幹式熟,帶骨金槍魚肋眼牛排;並與鴨火腿烤扇貝。32明星島路,西湖,蒙托克;(631)668 - 3100