環顧餐廳HaSalon特拉維夫聚會,今晚吹到紐約

以色列名廚Eyal沙尼波已經在紐約和他的皮塔餅計數器Miznon,但是現在他了嗎另一個他的餐館,這一個有前途的一個更具戲劇性的就餐體驗。

沙尼打開他的特拉維夫的餐廳HaSalon今晚在第十大街735號,49 - 50的街道,在地獄的廚房。現貨以戲劇宴會和菜單以季節性當地成分在以色列,在這裏,這些經驗將是相似的。它隻會操作每周三個晚上每晚有兩個座位數,一個下午6點,一個在晚上8點。,此時巴赫和莫紮特的音樂將讓位於DJ-infused聚會。

按菜單點菜菜單植根於以色列美食,但是法語和日語的影響也會出現。它將改變在夜間的基礎上基於沙尼現在住在這裏,發現在紐約市場;突出當地成分是一大重點,。

“最後,我的經驗是非常私人的,”他說。“紐約是我的主要成分在我的菜單。”

用餐者可以期待菜像鱷梨意式烤麵包;切成薄片的西紅柿和橄欖油和鹽,稱為裸番茄生魚片;紅鯛魚生牛肉片;和一個sage-spiced pici麵。pici最後一道菜,是由一個12英尺長麵條,一塊緊密渦旋狀的板上。他的靈感來自於他的廚房足夠大卷,巨大的麵條。

“它看上去就像一個普通的意大利麵食,但當你吃了它,你覺得它是創建從一個身體的麵條,這是激動人心的,”沙尼說。

菜單是除以蔬菜,魚和肉,一切由124個座位的空間內的一個開放式廚房。舞蹈也有足夠的空間,通常發生在特拉維夫的位置。

番茄生魚片、鯛魚和pici運行從24日至31美元,而其他項目就像一個烤雞佛卡夏是79美元。另一個奢侈的菜,2.5英尺長的羊Shishlik烤肉,售價為89美元。

在飲料方麵,中東葡萄酒龍頭。沙尼說,葡萄酒一直推動HaSalon晚會,但他帶來的雞尾酒。這些將是簡單的,為了不分散的餐廳食物本身,他說。

一旦第二座位卷,沙尼預計狂野派對開始,表和所有人跳舞。

“但有一件事沒有改變,8個廚師站在中間的線,混亂和工作很平靜,很自覺,他們的食物。”

HaSalon今晚打開每晚上6點,將有兩個座位數周四,周五和周六;保留意見是必要的。

HaSalon紐約

735第十大街,紐約,紐約10019