布魯克林的最新全天的咖啡館增加紐約附近餐飲至關重要

一個涼爽的微風陣陣格蒂千裏眼一輪BQE。手工奧利奧躺在玻璃。筆記本電腦比比皆是,美麗,AirPod-wearing人類仆人打字。南瓜麵包,橙新鮮玉米糖,等待不可避免的克。仙人掌上麵坐門口。在眼鏡,還有鬱金香的餐具在可愛的罐頭,和免費的燕麥牛奶在一個高雅的熱水瓶。Matisse-style柔和的圖樣,標誌著矯飾的騙子刻字,宣傳每日特色菜。基督。

希望買一個鱷梨奎奴亞藜碗在這種地方,支付美味漢堡包的價格。除了在格蒂沒有鱷梨,也沒有任何奎奴亞藜。相反,有一個非常好的表演雞蛋和烤麵包。

格蒂就像洛杉磯漂亮技藝高超的超過三分之二的紐約餐館。它的存在,隨著kabocha porridge-slinging好算了皇冠高地——這是地球上最好的早餐三明治——代表著一個美好的和野生的全天的,櫃台服務,gourd-forward Cali-tinged社區。

既不雇傭服務員,最低工資和其他成本上升的反應,但這是與繁榮的花招,管理高效全方位服務的酒店餐廳。所以可能是兩位以社交媒體信號或沙拉鏈不育是常見的快速偶然世界——我們不是隻有兩個誠實和美味的附近的餐館。

格蒂

內特·阿德勒,一位上西區本機也韋爾塔運行,建立了格蒂是歌頌西海岸咖啡館。你知道,開頭字母G的地方,比如Gjusta和Gjelina。落地窗線長度的餐廳,讓這麼多的光,那些不穿室內雷朋會發現大麵積的臀部去無用的。

餐廳的美食,然而,穩穩地站在大蘋果的成語,廚師將愛德華茲發送麵包卷和液態氧,素食希臘陀螺儀,中國式的鴨子,和意大利的水冰木製勺子。這是一個現代餐廳不是完全不同的從模因的皇冠高地,除了你之前支付你吃。

隻煎一麵的雞蛋,以格狀的白色和柔軟的金色的蛋黃,部分隱藏坐在早餐盤的底部。躺在他們是酸的羽衣甘藍的斯沃琪,上麵的譏諷打擊富人戰利品。這些戰利品包括house-baked芝麻烤麵包片,熏有嚼勁豆類、片完全這時遺產熏肉,和三輪牛肉香腸,炸,直到他們蜷縮像大“roni杯。香腸有著恐懼,幾乎建議幹式熟牛肉,烤麵包,雖然鬆脆的邊緣,是所有bean汁華美浸透。視覺效果有更多的共同點與羅切斯特垃圾板比漂亮或LA-like,但每個成分都是完美的。

亞曆克斯Staniloff /吃

附近的餐館是一個瀕危物種,以其低廉的價格和靜態菜單與幾乎所有的衝突,當代紐約,從運營成本上升到trend-seeking宵夜。在一個平行宇宙,格蒂可能是美味的地方路經,功利主義的表現,通過不斷搖晃著服務員為你添咖啡。

但在當代威廉斯堡,免服務器模型意味著廚房工人下降一點額外的客廳啤酒倒入你的杯子。這些員工也采取額外喝訂單在晚餐時,像一個恒星撥動冰鎮果汁朗姆酒,或pre-carbonated施格蘭& 7。與貧乏的烤肉上的小屋或高價沙拉商場,櫃台服務並不意味著沒有服務在格蒂或好算了。

盡管如此,一些會發現13美元的經典早餐盤子有點陡峭按照餐廳標準,尤其是當兩肉類和咖啡帶給比爾過去20美元。或者采取簽名雞蛋三明治,堆滿了醃辣椒和薄煙熏火雞。11美元,這是典型的BEC的價格的兩倍。

然而,值得記住的是,顧客不一定增加20%的服務費。韋爾塔,阿德勒仍然管理合夥人,是為數不多的小型餐館已經設法把gratuity-free方麵。阿德勒說,引爆“不是義務”在此計數器設置——沒有人支付sub-minimum工資——盡管他補充說大多數人仍然留下足夠的技巧的服務水平。

宴會服務上周二,廚房的一切是正確的。de菜廚師凱蒂摩爾濕透中罕見的羊腿在明亮、酸lemon-anchovy醬,並搭配烤肉店每個餐廳的新最喜歡的調料:雞麵包圈香料的一切。罌粟種子活力的穀物適當的危機,而洋蔥給予強烈的香水。雞是明星,包裝一個勇敢的肉,柔軟皮膚紋理輕輕脆的羊角麵包麵團,和vinegar-laced汁液飆升麝香的品種的辣椒,芥末粉。

給意大利冰一個測試驅動甜點;這是目前用卡拉卡拉橙色的懷舊味道,令人難以置信地模仿人工種類很多,我們長大了。甜是愛德華茲配方;其他小吃,如蘋果派或任何麵包房的工作在這裏,負責人貝克薩凡納特爾的好工作。記得這個名字雖然高級奧利奧在嘴裏融化,一種罕見的餐廳版本提供相同數量的放縱的奶油和崩潰的近乎完美的大規模生產的零食。

可以使用它一個書架旁邊,阿德勒說,是一個“免費圖書館,“如果有人想借諾瑪食譜。

梅根雨水/好算了

好算了

說到諾瑪,讓我們考慮一下大師。多米尼克•Crenn球形布勒東吉珥。費蘭有液體橄欖。有他的勒內·雷哲皮海螯蝦在一塊岩石上。Kirstyn布魯爾,廚師克萊爾Sprouse是福皇冠高地,有她雞蛋三明治。

布魯爾樁軟炒到了柔軟的蛋糕卷。黃油奶油軟泥像粥在厚厚的香腸。羊肉和豬肉的混合運動merguez豐富的味道,帶著一絲熱量從智利的韓國片。流蘇的芝麻菜加胡椒和收斂性,而咖喱洋蔥傳授與興奮的每一口,醉人的香氣。三明治不便宜(9沒有肉,13美元),但它表現出複雜性不少於thinkpiece-spawning Minetta漢堡十年前當它首次為28美元。

福,1月份開業,是瘋狂的好和異常地美麗。sky-lit室混合靛藍色鑲板,軟粉紅色的牆壁,和金色的架子。不是隨機的顏色匹配;這是一個聰明的帽子提示性別偏移大衛·鮑伊同名專輯,(穀歌的專輯封麵,你會明白我的意思)。菜單和杯墊是插畫家凱利刺的產物,一個紋身藝術家專攻stick-and-poke方法越來越受歡迎。

強大的紐約首次Sprouse,舊金山的長期成員最出名的雞尾酒的場景環境的努力。early-to-mid青少年在加州的曆史幹旱,本機休斯敦人共同創立的鐵皮屋頂在飲料社區組織幫助對抗浪費。

問在健美D為什麼杏仁糖漿是由向日葵種子,他們會回應成分使用更少的水比杏仁農場。相關:它隻是一樣好經典的產品,添加一個獨特的瘋狂的麝香混合波本威士忌和檸檬。

除了可持續性,這是另一個單詞,當我想到Sprouse酒吧:社區。雄心勃勃的雞尾酒酒吧,他們是否提供食物,往往更昂貴的夜間事務,經常坐5點之前休耕。相比之下,大帥哥,歡迎在附近從8點開始。,不拘一格的全天的菜單。

像格蒂,它不使用專門的服務員。調酒師為表自己晚上;在早上和下午健美隻是櫃台服務。

這意味著沒有壓力將表,創建一個環境,可以有效地覺得自己像一個共同辦公空間;一個酒保告訴我也不稀罕酒店類型坐著他們的筆記本電腦,在早餐做文書工作。這些和其他顧客逗留在荷包蛋(輕煙從正山小種紅茶浸泡),粉碎了黃瓜(撒上一切麵包圈香料、自然),和無花果醬的酵母麵包。

周日在布魯克林吸引嚴重等21美元煎餅大多數周末;我也希望很快健美吸引合適的人群的4美元的版本。蘋果酒和蛋糕,幾乎比銀幣,包一個蓬鬆squishiness,奶油糖果太妃糖的細雨。一塊生酸奶加酸;崩潰培根傳達鹹鮮味。

更美味的飯,布魯爾蘇斯博士的經典,是綠色雞蛋和火腿變成一個現實生活中菜,倒智利佛得角燉湯在一個溫暖的大米,豆類,荷包蛋,燉火腿。一切味道正是像它聽起來,融合了鹽、澱粉、香料和煙旨在恢複感覺。

工資和房地產價格上漲應該支持建立帝國建設者和較大的連鎖運營商,類型的機構傾向於把紐約變成一個巨大的國際購物中心。我不能說不會發生,但艱難的經營環境也加劇了精益類的小餐館,調整模型的場館,雄心勃勃的美食沒有複製擁擠,不舒服的餐廳的調控。這些寶石,格蒂這樣的地方,好算了Kopitiam,是確保城市的烹飪關鍵社區保持其靈魂。

四方

好算了

747年富蘭克林大道,布魯克林,紐約11238 (516)418 - 2063 訪問的網站

格蒂

大街357號,布魯克林,紐約11211 (718)636 - 0902 訪問的網站