哈德遜廣場餐廳開業周:要知道什麼

250億美元的開幕哈德遜碼位於曼哈頓西側的項目是紐約近年來最大的新開發項目之一，隨著它的推出，一係列新的餐廳選擇也開始亮相。這裏的餐廳大多集中在一個名為“哈德遜廣場的商店”(Shops at Hudson Yards)的七層購物中心內，包括大衛·張(David Chang)和托馬斯·凱勒(Thomas Keller)等大牌餐廳提供的全套服務，以及José Andrés和Adrià兄弟開設的大型西班牙美食廳。

這並非沒有爭議。建築評論家一直在抨擊設計，以及明智的用餐，Eater評論家Ryan Sutton貶低了陣容-注意到這裏缺乏多樣性。這裏很少有女性經營的餐館，盡管附近的地獄廚房(Hell’s Kitchen)有太多的選擇，哈德遜廣場卻沒有一家專門經營墨西哥、拉丁美洲、中國、日本或中東等菜係的餐館。(這裏甚至沒有一家快速休閑的沙拉三明治店，也沒有一家Chipotle。)

盡管如此，有這麼多名廚和這麼多錢，人們還是蜂擁而至，一睹盛況。開業當天，餐廳座無虛席;數百排隊車門打開前。小西班牙市場雖然隻開了幾個報亭，但擠滿了人，人們在周五足足等了一個小時。

下麵是Eater NY對開業周的報道彙總，從最受期待的餐廳的預告和照片，到直播博客和第一天瘋狂的照片。