懷舊克斯阿爾巴尼亞餐廳就有兩次的星星

次評論家皮特•威爾斯亞瑟的最新公文敦促讀者走過大街的傳奇的意大利出沒而光顧附近的布朗克斯餐館Cka Ka Qellu,“深端阿爾巴尼亞的經驗,”他寫道今天的二星級的審查。

有井發現廚師Afrim Kaliqani北方的家的阿爾巴尼亞烹飪,從奶油蘸醬和烤餃子在陶罐烤肉和燉菜。井特別喜歡任何菜牛肉:

在紐約有另一家餐館,讓盡可能多的使用小牛肉,小的任何其他肉,Cka Ka Qellu嗎?的主要成分是餐廳的qofte,地麵和混合著洋蔥和紅辣椒;在其qebapa,溫和的去皮的烤香腸煮……牛肉的作品在許多clay-dish燉菜,包括牛肉tava,女士像地中海的燉菜,自己糾結燉土豆”從另一個歐洲的一部分。滾奶酪和熏肉,麵包和煎小牛肉也是誘人的斯坎德培餡。命名的15世紀的一個偉大的愛國英雄斯坎德培通常被稱為阿爾巴尼亞的國菜,盡管其形似kayak由雞藍綬帶呈現它的局外人的菜。沿著其脆,金色的長度,請增加和臉休斯大道——奶油白醬。

他沒有多少關於菜單,不好說的mantia或小牛肉餃子,可以“嚴厲的和幹”如果命令沒有酸奶醬,可以薄餅樣fli。他特別喜歡“特別好”kajmak黃油牛奶傳播;“富”lecenik玉米麵包,菠菜和奶酪;和sheqerparenut-topped糖餅幹,“最好”的喜歡喝咖啡。

井也稱出餐廳的裝飾,充滿了主人拉米茲Kukaj來自阿爾巴尼亞的個人收藏的古董和小玩意像弦樂器,手動打字機,和繡花服裝,使餐廳“浸泡在懷舊,”他寫道。兩顆恒星。

• 深端阿爾巴尼亞體驗,塞進布朗克斯(紐約時報)

四方

Cka Ka Qellu

2324 - 2370年休斯大街,紐約10458 (718)933 - 6194 訪問的網站