前福桃廚師Tien Ho回到紐約為一個大哈德遜廣場演出

前福桃行政總廚Tien何就要回紐約了這位廚師——最著名的是Má Pêche的著名實驗性開業廚師——將加入紐約頂級餐廳的花名冊比如大衛·張(David Chang)和托馬斯·凱勒(Thomas Keller)在曼哈頓開發巨頭的餐廳工作哈德遜碼．

何猷君在一家多產的倫敦餐廳和餐飲公司擔任了一個花哨的新角色大黃作為烹飪總監，他將負責管理該集團的兩家新餐廳和一個將於3月中旬在該開發項目中首次亮相的活動空間。

大黃正在建設一個很可能成為目的地的地方哈德遜廣場30號頂層的餐廳這是該項目中最高的建築，高1300英尺，位於第10大道和第33街之間。廚師將監督10000平方英尺的酒吧、餐廳和活動空間的“烹飪操作”，這些空間將與一個天高的戶外觀景台緊密相連。

他也會參與野生的墨水它位於哈德遜廣場商店(Shops at Hudson Yards)的五樓，是一家“亞洲風格的餐廳，同時擁有國際風格的餐廳”，大概指的是泛亞洲美食。Wild Ink的廚房將由主廚負責彼得·金鮑威裏50號酒店和煉油廠酒店該組織是以前的工作與英國電視廚師丹·多爾蒂他被從接下來的項目中刪除了顧問的身份性行為不端指控，包括要求一名女員工口交。

這部劇將於3月15日首播。一位發言人說，Tien已經與大黃合作了幾個月的菜單開發，但本月正式加入。

何猷君是香港最有趣的廚師之一，他曾在Ssäm Bar等福桃餐廳和目前供貨．在後者的餐廳，他是行政總廚兼合夥人，介紹越南菜的元素。在何猷君任職期間，Má Pêche收到兩顆恒星在次六道菜的牛肉品嚐會“非常令人滿意，而且完全超出了極限”。

最近，他擔任德克薩斯州全食超市(Whole Foods Market)的烹飪和接待副總裁，在此之前，他是摩根酒店集團(morgan Hotel Group)的企業廚師。

• 關於哈德遜廣場餐廳的一切(羨慕)

野生的墨水

紐約曼哈頓哈德遜廣場20號，郵編10001 (646) 906 - 8362 訪問的網站