在地獄廚房的一個謙遜的巴西餐廳,大米和豆子有治愈的力量

本周,吃紐約員工寫餐廳我們愛——那些可能不會熱,可能不是很酷但是有特殊的地方在我們心裏因為這樣或那樣的原因。他們在各種各樣的情書,常微分方程在餐館的地方給我們信心,和紐約。今天,記者卡拉Vianna寫到一個地獄廚房餐廳,讓她的童年和她的南佛羅裏達的家鄉。

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如果有一件事我和我的男朋友可以達成一致,這是我們的愛大米' n豆子——典型的巴西菜和地獄廚房餐廳。

這就是他的姐姐帶我們兩年前當我們第一次去看她在紐約,很久以前我們開始計劃自己的行動。首先我們去當我登陸這個工作,同一個地方我們慶祝海鷗的著陸。現在,這就是我們經過長時間的見麵,緊張的一天5美元的雞尾酒,巴西國家雞尾酒由巴西朗姆酒、糖和酸橙(可以說最好的快樂時光在地獄廚房),或者我們在周六下午去沉溺於甜蜜' n奶油雞的斯德。兩個巴西人住在曼哈頓,成為固定的食物的懷舊提醒我們的童年。

大米' n豆子是唯一的餐廳我回到去年夏天搬到這裏以來的兩倍多。,坦白說,這不僅僅是讓我回來的食物:我承認這不是最好的巴西菜在紐約的例子,sometimes-inconsistent質量和無計劃的菜肴。當然不頂斯——我最喜歡的菜和巴西經典——我有一半的價格在我以前的首選地點在邁阿密,之前的舉動。

但就是這樣一個地方在邁阿密的所有者會做飯,她覺得在任何一天,不管什麼是印在菜單-這是餐廳的自在,古怪的性格,讓我回來。

在這裏,即使是斯德有黑豆,考慮你通常不會把一個奇怪的組合與其他在一個板,除非你在一個流行的自助餐式的午餐吃點在巴西。(我喜歡它,因為它讓我有機會完成我的兩個主流食品的欲望。)

餐廳很小,燈光變暗;舒適的,親密的,甚至有點擁擠,所以你總能聽到葡萄牙的談話你鄰居的表。去洗手間,你必須穿過廚房,常常避開一個微笑廚師和熱烈的煎鍋。麵臨的幾個服務器世衛組織工作人員的地方,現在熟悉的,總是讓我們知道當有15分鍾留給快樂時光,使我們有機會在最後一個訂單的景色。

如果有一件事是會讓我們回來了,那就是快樂的小時。沒什麼能打敗5美元的景色,順便說一下,總是強烈無論多少冰提出微型玻璃,或油炸的籃子salgadinhos,巴西手指食物就像迷你牛肉餡餅,cheese-stuffed卷,和雞肉croquette-like零食coxinhas,所有出售8美元。(其他人似乎也喜歡這個,因為大米”n bean通常是打包,與巴西和non-Brazilian食客。)

幸運的是,這家餐館,開放自1991年以來,在簡單的excel菜命名。考慮我成長在一個無肉的飲食,巴西家庭——聽起來一樣矛盾——大米和豆子是一個不斷在我的童年,也許比其他Brazilian-Americans在南佛羅裏達長大像我。這一頓飯坐在爐子每次訪問,和在地獄廚房,黑豆是五香家人讓他們的方式,與理想的鹽和大蒜。另外,bean-to-liquid的比率是正確的,每一個50/50。

在葡萄牙,我們有一個詞來描述某人或某事的渴望的感覺:saudade。感覺這謙遜的餐廳有能力治愈,即使隻有幾個小時。它可能不是最好的食物在紐約,但是一件事大米”n bean並正確的正是其名:它給我一小塊回家。

米飯' n ' bean

744第九大道,曼哈頓,紐約10019 (212)265 - 4444 訪問的網站