百福Kawi Once-Affordable明星蟹菜是近三倍的價格

Kawi的ganjang-gejang,生藍蟹體育骨髓的紋理,是今年最好的菜肴之一從一個城市的新餐館。次評論家皮特井授予兩位明星哈德遜碼場地,而我發放三個。現代韓國現貨隻收取16美元的甲殼綱動物在今年春天開放,交易的奢華購物中心,一塊牛排一可能超過100美元。

的價格已經上漲,很多螃蟹。現在是42美元,增加使會場更符合瑪莎拉蒂的購物中心。雖然這遠足-容易今年最大的不應該影響的核心強盜貴族人口哈德遜碼,理性的紐約人可能會禮貌地問,以下幾個咒罵,是否仍然是值得的。

準備,公平地說,改變了價格。現在辣生蟹,或yangnyeom gejang。Kawi讓甜蜜的甲殼類動物在醬油醃,gochu garu,和哈瓦那人醬吸收所有的磚紅色和tongue-stinging熱量。她的名字是漢著名的服務成本僅為18美元face-melting版本。

大小,事實證明,現在為什麼更奢侈。在新版本中,公園使用三個螃蟹,從一個,百福發言人告訴食客。她削減了一半,它的殼,然後把肉從兩個額外的螃蟹和一堆經驗豐富的紫蘇屬大米。廚師也扔進一些柔軟的珠子的鮭魚籽油的動力。

質量,至少保持與原有較便宜的步伐。

生螃蟹還藐視一個完美凝膠狀的質地,好像是從一個更大的碗舀貝類果凍。和額外的肉現在意味著更容易讓很多螃蟹和大米與包括紫菜卷。唯一明顯的口味變化是明顯的。roe添加鹽水-生蟹本身不包這樣一個強烈的海洋的味道。和醬,也含有弗雷斯諾智利,添加一個水平的,鹹熱罕見的但也許一個或兩個其他美食餐廳。

也就是說:這裏的熱量是剛剛好。

瑞安·薩頓/吃紐約

是新的gejang提供還是買嗎?絕對的。我花了大半的天思考柔滑的蟹喉嚨滑下來,變暖我的嘴唇。和數學來說,螃蟹在不到三倍的三倍價格不是一個糟糕的交易。但實際上是否準備應該膨脹大小是更複雜的。gejang誠然更優雅比梗概版漢和複雜。

但也太糟糕了如此驚人的美味時,訪問的菜價格可能吸引食客不熟悉的佳肴,成為貴163%。原始的吸引力Kawi是最哈德遜Yards-feeling哈德遜碼餐館。老螃蟹的低的價格幫助重申這種感覺。徒步旅行也恰恰相反。

披露:David Chang是為Hulu與Vox合作製作節目媒體工作室,食客的母公司的一部分,Vox媒體。新万博app下载沒有人工作人員參與生產的節目,這不會影響人報道。

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購買、銷售、持有是一個列從吃紐約首席評論家瑞安·薩頓,他看著一道菜或物品,決定你是否應該買它,把它賣掉(隻是不試試),或持有(給它一些時間嚐試)。

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Kawi

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