另一個澤西城披薩店會狂歡次審查的“輕量級”方片

次評論家皮特·威爾斯發放一個崇高的兩顆恒星裏克·伊斯頓新澤西城市片店麵包和鹽——這是一些“最高境界”片在紐約地區,他寫在他最近的評論。

伊斯頓的披薩有明顯“輕量級”地殼和內部的“蜂窩狀與空氣的口袋,”他寫道,比較片店和其他高度重視名字也喜歡媽媽的切片和角落。和上麵的配料是一樣好,他寫道:

這種結構性穩健是快樂的關鍵。澆頭麵包和鹽片沒有裝飾或調味料,因為他們往往在圓形的披薩。每一個點的片:把新鮮的蘑菇和辣椒,香菜和碎來講的斑點;西葫蘆剃成精細的線程和洗澡用薄荷葉在最後一刻;片夏的紅色和黃色辣椒采摘時仍有一些微微苦澀的綠色達到他們的兩側的條紋;粗糙、黑香蒜沙司勺約櫻桃番茄,烤,直到他們的皮膚變黑,逃離了那個地球儀紙漿內;康科德葡萄與紫色底色麵團像果凍手榴彈爆炸。

檢查泵澤西城到比薩目的地地位——2017年,井寫道,在紐約最好的披薩是他在新澤西三星審查Razza在新澤西城市,另一個披薩店。

除了披薩,麵包和鹽水井也稱讚伊斯頓的燉牛肚,肉丸,一個溫暖的摩泰台拉香肚三明治,和“優秀”酵母麵包。食者評論家瑞安·薩頓也攔住,叫伊斯頓的“一些最好的片停課。”

但井並提醒食客,麵包和鹽並不是最容易接觸的餐館和它的時間不是最可靠的——在一個訪問中,餐廳開了下午2點而不是1點。開幕式的時間寫在前門的一個標誌。兩顆恒星。

• 追逐完美的片,麵包和鹽澤西城看起來到羅馬(紐約時報)
• 麵包和鹽是紐約地區的下一個重要的披薩店(羨慕)

四方

麵包和鹽

柵欄大街435號,07307年,新澤西 (201)500 - 7338 訪問的網站