這皇後的墨西哥餐廳提供最好的城市新摩爾

紐約有一個新的競爭者在突出的墨西哥食物。位於南部的Woodside Maspeth邊境附近La Fondita(“小客棧”)是一個四個月大的餐館的墨西哥菜在紐約隨處可見,像炸玉米餅,墨西哥卷餅、餡餅——但提供熟練地在我試過的。

最激動人心的一道菜是非常規,隻有那些知道問。鼴鼠de格雷羅州(16.95美元)——在墨西哥西南部山區國家命名的廚師阿德拉Arias-Galvez出生,是磚紅色顆粒狀,密度和沉重,完全的沒有過多的辣。來自Arias-Galvez的祖母的食譜,鼴鼠是厚,雞肉或豬肉肋骨可能下降。在最近一個星期天下午,我和三個朋友的豬。咬在招標肋骨非常高興,更好的是蘸溫暖的玉米餅-手工的前提到可口的摩爾,或倒在陪同黃米飯。

這樣的一道菜是一個驚喜,但Arias-Galvez準備甚至更常見的菜在菜單上一定程度的藝術,使這個相當晦澀地位於餐廳最好的新餐館提供墨西哥食物。

取炸玉米餅placeros。這些往往是懷舊地南部的墨西哥餐館;回家他們代表一種便宜和珍視的購物者的零食,通常包含大米在玉米粉圓餅,有時無肉。一個流行的版本是用cheese-stuffed波布拉諾椒辣椒呈深綠色,但往往在再現出現在紐約,辣椒太大,艱難壓倒了墨西哥煎玉米卷。在La Fondita波布拉諾椒是微妙和敏感的,呈深綠色允許的所有元素治療發光。

其他玉米餅(3美元)顯示類似的體貼。牛排taco,除了充滿溫柔的肉,還有一個小心翼翼地縮減絲的仙人球槳,添加一個潤滑想起秋葵。菜單提供了其他antojitos包括炸玉米粉圓餅、墨西哥卷餅、餡餅,flautas, sop,油炸玉米粉餅,皮條紡織鞋,chalupas,但這是周末,我們去一碗pozole。

在這裏,衷心的湯是由特殊的幾個因素。首先,它有一個裝飾陶瓷鍋,好像你在你祖母的廚房,你所選擇的雞肉或豬肉忽在鍋的中間塗上憤怒地紅辣椒。肉湯裏潛伏著大量pozole——玉米粒水化與生石灰給他們一個蓬鬆的外觀和奶油的味道。側板允許您定製和生洋蔥湯,鱷梨,和檸檬汁。攪拌和擠壓。湯有一對炸豆泥炸玉米粉圓餅,很容易讓兩個一頓飽飯,和更多的節日和灌裝經驗。pozole也可以在一個清淡的白色版本,使用相同的選擇雞肉或豬肉。

還有主菜盤,包括大米、多愁善感的粉紅色的豆子,和玉米餅以及電源運行摩爾波布拉諾椒與雞肉呈深綠色,排骨在綠色莎莎,河(風幹牛肉幹),牛排準備幾個方麵,和混合alambre肉炒。餐廳是粉紅色的圍牆和歡迎,天花板上掛著帷幕的,閃光的飄帶,處女的瓜德羅普島在一個角落裏,有些異想天開地,雕像的老西部牛仔。

到達餐廳走動,直接從7火車的第69街南站在第69街,步行需要大約15分鍾。49-11 69聖。49 - 50途徑,伍德賽德

La Fondita

49-11 69聖。,11377年紐約皇後區