傳奇在運河警察住所兩湯姆斯關閉後71年

兩個鞋子在運河——意大利裔美國人餐館以現役警察,消防隊員和其他的人餓了豬排高額足以擊倒石膏灰膠紙夾板——將快門後12月超過70年。它自1948年以來連續操作。

所有者安東尼Catapano,誰在餐館工作了50年,已經運行它作為一個個人畫展,告訴人,他出售的建築。61歲說業務一直放緩,因與年輕的居民和社區發展變化的口味。不過,關閉的主要原因是他退休。

Catapano接管了他已故的湯姆叔叔Giordiano的場所,一個文字的兩個湯姆斯創立的機構。(他不知道對方的姓氏湯姆。)今年8月,耶利米的紐約消失報道,財產,也備有四個住宅單位,是出現在市場上,但到目前為止,還不清楚的餐廳將關閉。最後的晚餐服務將發生在聖誕節後的日子。

這是一個時代的結束。盡管老派在布魯克林紅醬的地方繼續茁壯成長,是最後的兩個雄後工業化。它很小,鑲木板的,桌布。每周隻開四天,和菜單很少變化。Catapano的準備、烹飪、服務和預訂的預訂。在本周的一次采訪中,他停止了至少4次呼籲他的手機,然後停下來鉛筆在相應的預訂一個大紙上掛曆。

瑞安·薩頓/吃紐約

瑞安·薩頓/吃紐約

意大利裔美國人的食物是典型的小餐館,盡管執行有點與眾不同。意大利扁麵條蛤蜊汁抵達party-sized打碗,裝滿了軟盤麵條和足夠的橄欖油和貝類肉湯符合湯。(“我喜歡橄欖油。這是我的問題,”Catapono說。)麵食的從未有嚼勁,或任何接近它,但是它總是包的衝擊力,鹹、肥魅力。烤通心粉似的出現在巨大的盤片,燒焦的高溫烤箱。主要畫的是豬排,大於的大錘。腰肉是公司,而深色的帽子是柔軟的,富人和脂肪。如果任何一個提示幹,有時,顧客隻是疏浚醃的肉通過光汁液櫻桃辣椒。

雖然多數情況下,餐廳而聞名的人物,在過去的一個旋轉的市政工人。羅伯特•西蒙森2010年為食客紐約寫作,稱為空間”等量社交俱樂部,美國軍團大廳和爺爺的娛樂室。“那些打電話給兩個湯姆斯每天可能會發現整個空間保留大政黨的成員有時是“紐約最好的或紐約的勇敢,“每西蒙森。

從這些工人但Catapano告訴我私人事件減慢大約五到十年前。“很多人搬走了,”他說,並補充說他的烹飪風格可能不是什麼新居民正在尋找。

“如果你去豬沙灘燒烤的一個周六,線是角落裏,“Catapano說,他指的是附近outdoor-indoor餐廳。“他們會有一些啤酒;他們會有一個燒烤;他們會觀看比賽。這是一個美好的一天,我希望我在那裏吧。”

新運河,充斥著豪華公寓和Whole Foods,暗示兩個湯姆斯的結束。但是,退休。“有一天你醒來,你說你受夠了,”Catapano說。現在,“價格是正確的。“一個Zillow清單的地址,也有四個住宅單位,要求300萬美元。他還沒有找到一個買家,但說他希望有一個到今年年底。

Catapano說,他將“絕不,感歎號”開放。

四方

兩個湯姆斯餐廳

第三大街255號,布魯克林,紐約11215 (718)875 - 8689 訪問的網站