在精釀啤酒的高度在美國成為一個困擾,Jeppe Jarnit-Bjergsø邪惡的雙胞胎,創立一個品牌,啤酒極客世界的頂端。它有一個特定的飄忽不定:這是一個吉普賽生產,或一個沒有永久空間,和他的限量啤酒是獨一無二的,將不尋常的材料像橄欖油或甜菜根。它得到了狂熱的球迷,和Jarnit-Bjergsø成了“名人”了。
但是現在,他準備擴大超越那些垂涎與第一個啤酒廠,在每個新版本邪惡的雙胞胎醞釀今天,開放在喬治街1616號,Ridgewood官員之間Wyckoff稱和柏樹途徑在皇後區。他說,希望它是一樣的隨意“巢穴”是一個目的地品牌最執著的追隨者。
都是Jarnit-Bjergsø努力提升的一部分,紐約的啤酒,他說在全國仍大大落後別人——他在2012年搬到這裏當隻有Sixpoint和布魯克林啤酒廠啤酒廠參觀。有一個令人鼓舞的增長在最近幾年,但Jarnit-Bjergsø仍然認為紐約還有很長的路要去趕上啤酒廠的數量在加州或南方城市開放。
因為更多的啤酒廠開辟了從那時起,他關注可能會增加。“很多人造就偉大的啤酒,所以打開一個有趣的酒吧來補充邪惡的雙胞胎的產品成為他的目標,他說。
“酒吧經驗越來越重要在這個競爭激烈的市場。而五年前你可以打開任何酒吧,人們會出現僅僅因為它是一個啤酒廠,它不是那樣了,”他說。“你必須讓它對人們的吸引力不僅對啤酒出來,但其他東西也。”
因此,酒吧坐落在一個玻璃溫室建築設計公司設計的庫什納工作室,周圍滿是木野餐桌和凳子容納76的酒吧。會編程,如現場音樂和地下室的房間將被用於電影放映和其它活動。咖啡店和一塊牛肉咖啡將很快開放在7點所以人們可以利用的空間,和一個speakeasy-like雞尾酒酒吧也在地平線上。在外麵野餐桌坐185多人,將旋轉食品卡車。
額外的設施,以確保邪惡雙胞胎醞釀將“不僅啤酒書呆子坐在這裏嗅探他們的啤酒,“Jarnit-Bjergsø說,也是家庭和社區當地人和那些從來沒有聽說過這個品牌。“我希望它是一個聚會的地方。”
但是啤酒極客們會發現有很多愛在這裏,。邪惡的雙胞胎試驗常見成分和風味而聞名,和20個水龍頭在開幕式陣容包括用香蕉和無花果漿,芒果,甚至是棉花糖。名字一樣的成分,短語,如“今天的預測:不健康的空氣質量為敏感組”和“瑜伽工作室曾經是一個很酷的潛水酒吧。”Jarnit-Bjergsø說啤酒和比爾森啤酒是啤酒中再次成為時尚圈,因為他們吸引更廣泛的受眾,會有四個菜單上啤酒。
啤酒廠是Jarnit-Bjergsø影響啤酒的最新一步場景在紐約,在那裏他第一次他的名字通過打開備受推崇的綠點啤酒酒吧Tørst和他的妻子瑪麗亞Jarnit- - - - - -Bjergsø。他已經醞釀邪惡的雙胞胎在吉普賽的位置而獲得所需的400萬美元——通過銀行貸款和邪惡的雙胞胎利潤打開啤酒,又和他的妻子。
“我讓啤酒因為我想創造最好的啤酒我可以和世界展示啤酒可以做很多沒有做過的事,”他說。“如果你能搬到紐約和產生影響和改變事物和幫助建立起來的東西,這對我來說是很有吸引力的。這是一個很好的挑戰。”
邪惡的雙胞胎醞釀現在開放周一到周三下午2點到晚上10點。星期五,星期四下午2點到午夜,從中午到午夜,星期六從上午10點到午夜,和星期天從上午10點到晚上10點。