麥克納利明礬被雄心勃勃的美國餐館在國際傑克遜高地

幾年前,我在一個雞尾酒會上傑克森高地。不是莫莫的傑克森高地車位置,看得我目瞪口呆,和一個活潑國際7軌下的全景,但中產階級的飛地北北方大道附近幾個街區。我在multi-building公寓的城堡聊天,一位50多歲的同性戀夫婦住在那裏。“我們愛傑克森高地,我們可以負擔得起這麼一棟漂亮的公寓在這裏。”

另插話說,“但我們想搬回曼哈頓。“為什麼?他回答:“沒有什麼地方在這裏得到一個適當的雞尾酒,在那裏你可以坐下來吃零食當你下班放鬆。“我知道他在說什麼。文化的衝突發現這些semi-luxury公寓周圍數十偉大的飲食場所,其中沒有一個適合現代高檔餐廳的想法在布魯克林和曼哈頓。

這對夫婦從未離開,幾個月前,他們得償所願。今年6月,的Queensboro打開在第80街的一角,北方大道,往北麵一個街區的城堡。

店麵電報其區別主要是南美餐館在附近一個備用磚外觀,顏色標明粉飾招牌,種植園主對衝大型落地窗。內,一雙深餐廳由打撈木材分配器,和舒適的沙發花體的前提。有一個大的開放式廚房,木材燃燒爐作為焦點。

廚師是托尼劉曾在曼哈頓的餐館Babbo餐廳和基思·麥克納利餐館,包括20世紀和Pulino的酒吧和披薩店。他加入了額外的共同所有者達德利•斯圖爾特和邁克爾Fuquay,所有他們三個第一次餐館老板和傑克遜高地居民想象一個需求現代美國餐館在附近。我和一個朋友坐下來在最近的一個星期一晚上,期待的食物是可預測和衍生品——這不會是一個糟糕的舉動對於一個餐廳,旨在為中產階級飛地傑克森高地。食物是比這更雄心勃勃的。

菜單分為六部分(零食,麵食,沙拉和蔬菜,披薩,電源,和甜點),我們決定測試點一道菜,從每一個地方。菜單看起來計算滿足所有類型的客戶,從飲酒者和零食愛好者披薩吃到那些大欲望和深口袋。我們挖一個豆瓣菜沙拉(10美元),散布在盤子上,點綴著芝麻和體育chile-lime醬,每一片葉子和莖。不錯,但很難吃。

最好的那天晚上我們吃了——真的,相當驚人——是一道菜描述為大蒜麵包蛤蜊(7美元),一個小麵包與黃油和帕爾瑪卡和切碎的蛤蜊,跳舞鹹和大幅味。這是一樣好蛤派在一個偉大的披薩店。說到披薩,這是一個地方廚師特別冒險性的。一個特色茄子、醋栗、可可;另一個菠蘿,培根,火腿,也許在一個禮帽的拉丁披薩店在附近,這寵愛夏威夷派。

我們試著披薩叫瓜(15美元),一個白色派滿載芝麻菜,火腿,哈密瓜,最後三成分添加在最後一分鍾,甜蜜的西瓜提供歡迎聯係抵消火腿的鹹味。還好一碗garganelli(16美元)和熏肉、玉米、蘑菇奶油醬和大量的奶酪。蛤旁邊的麵包,這是最好的我們餐的一部分。

這頓飯到目前為止已經有光澤的,但是我們的主菜了。符合現代餐廳實踐,隻有四個主要課程,致力於更大的部分蔬菜和零食。一天的魚是一個很好的大小的大塊地方藍與蔬菜瘦原汁混亂看似隨機選取的。看起來太像健康食品和食譜不利用魚類的黑暗,獨特的風味。我們完成了一個巧克力布丁加冕與鮮奶油,撒上嚐起來像辣椒粉。不壞,但是一些分心的巧克力味道。

但總的來說,在昆斯波羅。橋墩下麵我們欣賞的食物比我們預期的更大膽——一個好方法。是在附近餐館的中產階級化的先兆?嗯,其實不是,當你考慮到這個上層中產階級社區已經至少自1920年代以來,當城堡。相反,在昆斯波羅爬行的痕跡橋墩下麵考慮烹飪現代主義。

昆斯波羅餐廳橋墩下麵的

80 - 02年大道北部,11372年紐約皇後區 (929)296 - 0038 訪問的網站