澳大利亞麵包店圖標伯克街是在紐約

澳大利亞最受歡迎的之一,傳奇麵包店正在紐約。伯克街麵包店——一個連鎖的悉尼,開始作為一個鄉村,小角落麵包店,報名在15東28日聖。遊牧,第五麥迪遜大街,計劃在秋天開放。

因為廚師保羅·勒姆和大衛·麥吉尼斯打開布瑞克街2004年,它已經發展成為一個圖標在澳大利亞仍然是最受歡迎的旅遊景點之一,焙烤食品如糕點和酵母麵包和澳洲的像香腸卷。隨著時間的推移,三明治,沙拉,湯也被添加。現在有一打前哨散落在悉尼,仍由創始人,它被認為是一個機構。

這將是第一個位置以外的澳大利亞,勒姆和他的妻子傑西卡Grynberg一年前搬到紐約來運行它。櫃台服務紐約麵包店和咖啡店將50個席位,看著烘烤操作,現場,在那裏一切都是美好,Grynberg說。

時間表將顯示當某些麵包的烤箱一整天,和大量的餡餅,鬆餅,職責,巧克力,蛋糕,和其他糕點可用,包括著名的生薑奶油餡餅。美味的食物像是三明治和沙拉將服役,將香腸卷像羔羊和哈裏撒或豬肉和茴香。在澳大利亞和位置,它將打開所有一天,從清晨的咖啡晚上紅酒和甜點。

但這不僅僅是另一個副本是什麼成為一個運行良好的機器在悉尼。勒姆,他是一種好吃的廚師在他進入麵包之前,將現場烹飪和烘焙和定期切換的菜單。隨著業務的發展在澳大利亞,很難改變的選項在一個一致的基礎上,他說,因為它隻是一個位置,他可以回到我的根的季節性烹飪。一種成分可能會在一個餡餅但不可用接下來的一天,和當地的生產將使用。勒姆還計劃磨自己的麵粉,與最終目標與發酵實驗。

“如果是在來自農場,我們將使用。我們會有一個不斷變化的菜單,”勒姆說。“這是我已經錯過了做大業務回家。”

一些菜單已經調整了美國的口味。花生醬和果醬羊角麵包,南瓜餡餅,山核桃派,一些新來的海綿蛋糕。肉餡餅,盡管在澳大利亞受歡迎,已經做成了紐約人,可能隻會在特殊場合喜歡假期。(“餡餅在美國是甜,“Grynberg說,他們不認為美國人將美味的餡餅。她可能有一個點;澳大利亞鏈突然派的臉關閉所有的本地位置大約四年前)。

不過,布瑞克街的風氣在澳大利亞是一樣的。他們想要“一個社區麵包店,”勒姆說,所有代和社會經濟背景的人們可以得到麵包,糕點和咖啡。價格點將類似的在澳大利亞,一切,包括條麵包、降落在10美元。

為什麼第一個國際空間站是在紐約,勒姆和Grynberg剛好真的很喜歡這座城市。美國也是澳大利亞人,獨特的歡迎一個簡單的工作簽證的過程。這是部分原因澳大利亞式的咖啡館——高端咖啡和上咖啡館票價都在城裏,迅速擴散。另外,這對夫婦認為紐約一個會欣賞的地方“真正質量好的食品,”Grynberg說。“每個人都在紐約的餘地。”

伯克街麵包店預計將在11月之前開放。請繼續關注。

伯克街麵包店

15東28日街,曼哈頓,紐約10016 訪問的網站