紐約被一槍的臀部拉柴火Oxomoco Taco目的地

當薩拉查2016年首次亮相,它撼動了洛杉磯餐廳現場。位於洛杉磯河附近一個半成品的社區被稱為Frogtown,餐廳結合墨西哥食譜和木燒烤天使之城沒有見過的。菜單誘發索諾蘭沙漠的美食,和薩拉查的餐廳是一個塵土飛揚的綠樹掩映的地麵,起來在周圍的高速公路。沒有更好的地方冷卻室外的燒焦的肉淺田和另外玉米餅和一大杯啤酒>。

那是值得擁有的經曆,一個我尋求各種紐約餐館盡管某些氣候限製。克拉洛雪茄煙雖然老板從未在薩拉查踏腳,差點,表明運河和洛杉磯河也許並不都是不同的。後院的木質的火爐裏充滿了表爬滿葡萄枝葉下棚,而知了歡快地在後台。雖然這是優秀的,它仍然沒有奪回我的經驗。

另一個有前途的競爭者是吉普賽人,一個露天彈出在運河街,實際上起源於圖盧姆。雖然,木質的節目單是半心半意的,大氣的戰場上戰鬥的醫院。

帶給我們的一切Oxomoco。阿茲特克女神的名字命名的,這家餐廳最近種植本身在布魯克林Greenpoint的不是Frogtown深處,但足夠近當夕陽芽直接從東河Greenpoint大道,在一個悶熱的晚上。

有多餘的前院umbrella-shaded兩個表,你希望有一個樹,和一個才見得到的屋頂很高的內部的藤蔓稱為魔鬼的常春藤從天窗垂。奶油和米色的配色方案,房間看起來奢華盡管它破舊的牆壁和普遍缺乏裝飾。行政總廚賈斯汀Bazdarich,曾策劃的披薩店早日羅密歐。

除此之外的所有方麵,它就像洛杉磯的薩拉查,餐廳是另一個例子,在紐約的墨西哥食物的加速升值——部分原因在於位置,看得我目瞪口呆,幾十年的移民參與餐廳的廚房。現在,這座城市已經越來越意識到的區域墨西哥菜和食客一個願意支付更多,與意大利和日本在過去。

盡管一些最著名的餐館服務雄心勃勃,昂貴的版本的菜是由墨西哥廚師(Cosme,Casa恩裏克,Atla),這是一個場景,也是明顯充滿了人來享受美食作為局外人——克裏斯•沃爾頓Bazdarich和他的生意夥伴自稱為“從密蘇裏州的白人孩子。”克拉洛雪茄煙和吉普賽人也例子,Empellon帝國,Oxomoco廚師的菜馬特·康羅伊曾經。這裏,Bazdarich從他的旅行的記憶;他和康羅伊還帶來Oaxacan-born廚師Kaelin烏爾裏希著名的瓦哈卡的兒子,廚師和老師蘇珊娜不斷,谘詢在最初幾個月的菜單創建。

盡管高飛不均勻快速羅密歐的菜單,Bazdarich確實觸及Oxomoco烹飪大獎,炸玉米餅是一樣好的在薩拉查的。

最好是barbacoa”。Oxomoco,羊肉,烤木頭,裏,然後加載到一個粗切玉米薄餅,洛杉磯會提醒你的。一個喜歡做的pipicha羽毛狀的細草,味道像肮髒的薄荷-克朗撩撥人的肉,一個南瓜花,不會增加太多但肯定看起來很騎槍。可悲的是,16美元的價格有兩個炸玉米餅正是在薩拉查成本的兩倍。

其他Oxomoco炸玉米餅值得品嚐包括豬的臉頰綠色鱷梨沙拉,牛腩排煙熏茄子喜歡和橡膠cotija奶酪(現配焦糖洋蔥),和tempura-fried鱈魚(現在是蝦),提醒我們,巴哈半島,原始的魚玉米卷,被認為是索諾蘭沙漠的一部分。但是素食taco甜菜和土豆打算像香腸是乏味和無聊。

其他antojitos玉米主食,價值排序,菜單上隻要薩拉查的兩倍。無論你做什麼,不要錯過這個奶油charred-carrot玉米粉蒸肉,哪來彙集在一個翠綠的醬。韃靼牛排炸玉米粉圓餅(16美元),極其新鮮牛肉切成一個衣衫襤褸的骰子,比金槍魚炸玉米粉圓餅讓太多奢華使用醬油,恰好與玉米薄餅。事實上,我跳過任何特色Oxomoco生魚,包括hamachi aguachile。紐約市真正需要的是一個成熟的墨西哥cevicheria。

相反,到沙拉,一個意想不到的喜悅。傳家寶番茄沙拉(16美元)舉起小堆雪queso壁畫之間;這道菜是可能的最冷的一件事。一份凱撒沙拉和烤萵苣區不是最原始的想法,但在這裏,這個平凡的菜已經變成了一個一流的治療,濕透的著裝和品嚐一樣耐人尋味的牛排。

事實上,廚師已經證明他們將煙幾乎任何東西,包括水果雞尾酒。當然,擴展到成熟的主菜,其中隻有三個。都是可共享的,兩個很壯觀,你應該放棄一些炸玉米餅。整個branzino(42美元),燒烤,和活潑的綠汁刷新鮮墨西哥草hoja聖誕老人。它是伴隨著摩爾阿馬裏洛瓦哈卡,不屬於魚類,但讓一個玉米餅蘸。

最好的主菜是罐頭幹式熟牛排,一個巨大的大塊肉的99美元。這裏我們進一步侵犯到薩拉查的領土。一咬的多汁的粉紅色的傑作,切厚,你會感覺你是在洛杉磯一個孤立的餐廳裏吃飯在一個溫暖的夏夜與交通流在你周圍。在這裏,它是綠點流量。

Oxomoco

紐約布魯克林Greenpoint大街128號,11222年 (646)688 - 4180 訪問的網站