Ample Hills周四在紅鉤區推出了一個巨大的新冰淇淋遊樂場

充足的山這是一個典型的供需問題。布魯克林冰淇淋公司開了一家小勺子店2011年在展望高地(Prospect Heights四天後不得不關門由於需求量大。從那以後，它大幅增長。現在，它在紐約地區的10家分店和零售品脫店大量生產含有布朗尼和椒鹽卷餅等混合配料的好玩的冰淇淋，所有這些都來自一個1000平方英尺的Gowanus店。

不再。從7月26日星期四開始，Ample Hills將在紅鉤開放其1.5萬平方英尺的新工廠、博物館和商店。在八百萬美元投資的幫助下，聯合創始人傑基Cuscuna而且布萊恩•史密斯正把Beard街的Van blunt St. 421號變成一個年產50萬加侖冰淇淋的目的地，相當於Gowanus店的10倍。

工廠部分一半是生產冰淇淋，一半是烘焙，因為該公司以從零開始製作所有的基礎和配料而自豪，如布朗尼、餅幹麵團、薄荷餅和花生醬杯。一座占地2000平方英尺的免費互動博物館俯瞰著工廠。各種各樣的展品，從22英尺寬的布魯克林地圖和電車模型，到攀爬隧道和風味氣味站，帶領人們穿過Ample Hills的故事。

“我們真的很想讓人們了解我們是如何製作冰淇淋的，以及為什麼要這麼做。不僅僅是‘這台機器做那個，那台機器做這個’，”史密斯說。“這是關於理解冰淇淋對我們所有人意味著什麼，以及布魯克林對豐山意味著什麼。”

在博物館之外，勺子店有經典口味的冰淇淋，比如香草冰淇淋和大塊黃油蛋糕的Ooey Gooey Butter Cake;含有椒鹽卷餅的冰淇淋、麗茲餅幹、薯片、椒鹽卷餅和迷你m&m巧克力豆的Munchies;薄荷餡餅配薄荷冰淇淋、半甜巧克力片和黑巧克力薄荷餡餅。胡克是工廠獨家口味，有焦糖冰淇淋、斯特羅普華夫餅和大塊鹹味軟糖。這是為了向德拉瓦人的人紅鉤區(Red Hook)的荷蘭定居者，以及該地區的老製糖廠。

這已經不是什麼秘密Ample Hills正在追趕Ben & Jerry 's，而這家工廠就是這種追求的一步。迪士尼首席執行官鮑勃·伊格爾一直是這一目標的主要盟友，他合作製作了一款《星球大戰》啤酒，並將樣品寄給吉米·坎摩爾、邁克·尼科爾斯、j·j·艾布拉姆斯、湯姆·漢克斯和奧普拉。

不過，該品牌仍有一段路要走，因為它每年的收入為750萬美元，而B&J的年收入為12.3億美元。首先，洛杉磯的一家店將於今年夏天開業，史密斯說他們打算在西部開更多的店，並擴大三州店和品脫的業務。

這一開放進一步擴大了Red Hook地區，附近的Hometown Bar-B-Que, Sixpoint Brewery和Sunny’s，成為一個真正的目的地。充足的山將開放每天中午，直到晚上10點，周日到周四，直到晚上11點，周五和周六。

• 全麵覆蓋豐山[ENY]

四方

充足的山工廠

紐約布魯克林凡布朗特街421號，郵編11231 訪問的網站