Food-Obsessed旅行指南通過哈德遜穀路跳閘

紐約州提供了許多翠綠的度假目的地,尤其是卡茨基爾,五指湖區,阿迪朗達克山脈。哈德遜山穀,從韋斯切斯特延伸至奧爾巴尼沿著河岸,有自己從未進入其中,更開車經過的地方而不是逗留。

然而除了寬,懶惰的河流本身,和塔兩側峭壁,該地區擁有完全屬於自己的魅力,從眾多的農場,曆史古跡比美國革命,多元化目錄的餐館。最近,我花了一個星期駕車穿過哈德遜河穀。下麵,跟隨在我的旅行,也許把它在你自己的路上旅行通過區域馬薩諸塞州,包括一個小插曲。

波基普西

在最近的一篇文章讚美瓦哈卡的食品紐約和新布倫瑞克,內部聯係我問我為什麼沒有包括波基普西。這條河鎮是疲憊的瓦薩爾學院,但也有一個繁榮的移民食品場景,包括十多個墨西哥餐館。這種現象不僅限於波基普西:酒吧的一種適度的突然出現在河的兩邊,這樣你永遠不會遠離一盤卷或well-stuffed油炸玉米粉餅在哈德遜山穀。

我和我的旅伴在停吃午飯Cocina Oaxaquena,一個兩歲的墨西哥咖啡館的拉伸波基普西的主要街道。石灰綠色室內已經剛粉刷過,現在用手繪壁畫裝飾的墨西哥金字塔。菜單中常見菜從幾個地區,加上平時墨西哥卷餅,玉米片,雖然有相當一部分是瓦哈卡和Pueblan菜肴。

與炸黑豆泥塗,tlayudas(脆輪瓦哈卡麵包)是宏偉的規模和繁榮的配料,而memelas新鮮hand-patted。這種溫和的地方不會花天讓古老的摩爾,但有一個令人愉快的版本的雞enmoladas——自由的餡餅加瓦哈卡黑摩爾是深色的,甜,布比摩爾波布拉諾椒。呈深綠色

河對岸鈕

這有點難以回到車裏,看到後直接吃這樣一個巨大的一餐。當我們駛進河在東部銀行,我們住在rt, 9日,最初堅持海濱,但最終方向。慢得多比以Taconic或紐約高速公路,但值得額外的時間。我們幾乎立即發現了現在被稱為前鐵路橋梁人行道在哈德遜河,它允許徒步旅行者和騎車人過河波基普西和高地之間,紐約。

我們驅車向北穿過海德公園,羅斯福和美國中央情報局的家(美國烹飪學院),以其龐大的校園和公共咖啡館和餐館我們選擇不停止。然後過去範德比爾特大廈,雖然萊茵貝克和紅鉤的城鎮。一路上,我們注意到燒烤,有時位於散漫的木框架房屋前麵的草坪和戶外座椅。我們之前在吃複仇的燒烤(歐文頓),艱難的從哈德遜河的觀點,並發現它好。

哈德遜穀的燒烤餐廳是令人震驚的。在我當前列表的地方檢查:圍捕德州燒烤(冷泉),北方煙(迦密),江湖藝人燒烤(英尺。蒙哥馬利),豬坑(銀),聖煙(Mahopac)山核桃燒烤熏製房(金斯敦),煙霧繚繞的岩石(萊茵貝克),美國榮耀(Hudson),比利鮑勃的燒烤(波基普西),償還Pik尼克燒烤(塔),資本問熏製房(奧爾巴尼),南行燒烤(栗脊),和至少10個。我最近去過比利喬的Ribworks鈕,發現肋骨和雞肉,至少,是美味的。這些地方往往是在夏季開放時間更長,當度假者北部遷移。

Claverack

超過半天的車程後,我們到達營地Claverack,東麵的鐵路小鎮包圍著的哈德遜河,但沒有多大的海濱。在附近尋找當地的特產,我們熱了意大利辣香腸的英雄。這個意大利裔美國人三明治是由切片意大利辣香腸,洪水海員式沙司,然後燉的番茄醬,直到正常硬香腸變成美味的粉碎。

我們發現一個偉大的版本基勒的愛斯基摩人酒吧在Claverack。軟英雄麵包被縫中間,和明亮的紅色意大利辣香腸燉攙在一起。在吃東西就像一個普通的意大利的英雄,我們發現你是使用刀和叉好得多。意大利辣香腸肉嚐起來像一個不同的產品比當它出現在一個披薩,和黑胡椒站和橙色辣椒油滲透的香腸在醬汁。

冰淇淋站的菜單是散落著廚房裏誕生的怪胎。另一個是密歇根的狗,這是一個常規的熱狗麵包加紅色的碎肉的醬汁食用。這個醬料味道不像辣椒,但甜,加入甜椒、洋蔥炒牛肉醬。味道很像鬆肉包子和醬上西班牙漢堡在密爾沃基。

事實上,哈德遜河穀和鄰近地區瘋狂的熱狗。而管牛排遭受懷疑在紐約,和我們的消費無疑減少了在過去的半個世紀中,沿著河邊,他們被認為是普通的飯,買了從卡車和古雅的獨立商店,頑皮的身份。在特洛伊,紐約奧爾巴尼,北部著名的午餐(起源於1932年)是小熱狗小麵包,頂部設有一個碎肉混色稱為“生機勃勃的醬。”

北亞當斯在麻薩諸塞州

有一天我們突然邊境附近的馬薩諸塞州北亞當斯參觀錯綜複雜的大規模MoCA(馬薩諸塞州當代藝術博物館),它占據了前紡織廠的小鎮,現在充滿了巨大的藝術設施打挑畫廊。自然,我們忍不住停在傑克的熱狗攤,成立於1917年。

熱狗有小,目錄可能的配料,包括辣椒、泡菜、芥末、梅奧,熏肉,奶酪,後者不是液體但纏繞在片中的弗蘭克。但當我們看到了新鮮的生牛肉餡餅航行穿過廚房,我們得到一個漢堡隻是加上梅奧和熏肉,這是一個最好的漢堡我們嚐試。我們吃了午餐韓國的花園,單調的煤渣磚結構隱藏了一些非常好的和便宜的韓國食物。

準備和Philmont

從北亞當斯Claverack回來的路上,我們停在加德納的冰淇淋在準備中,一個軟的關節仍然毯子哥倫比亞縣,在夏季活躍起來。巧克力浸錐味道一樣偉大的我們從童年記憶,和nut-covered很棒,熱巧克力聖代。

隻是Claverack位於東北部丘陵Philmont鎮曾吹噓17紡織廠。現在,它的壯觀的150英尺高的瀑布而聞名,可以在一個小時的徒步旅行。安置在一個古老的加油站當地111,hickster餐廳。它很好使用本地出產的肉和通過廚師和所有者約瑟芬Proul產生。我們愛抽羊肉丸,但真正把我們擰在鱷梨麵包,一片南瓜麵包加上羊奶奶酪、新鮮豌豆,在,大黃,泡菜和開心果。不知怎麼,它工作。

哈德遜

接下來是哈德遜,唯一的美國鐵路公司站在該州的首府奧爾巴尼,經常登陸點夏天遊客和居民。高檔餐廳行風景如畫的沃倫街,其中一些不錯,其他人完全平庸。可能有15個地方你可以75美元美元的晚餐,使它看起來像在布魯克林格林堡。困境是最古老和趨勢的開始,但Zak Pelaccio和Jori Emde魚和野味現在是最突出的。

過去的義務客飯現在消失了,這個餐廳最好的方法是通過坐在酒吧間和零食一杯葡萄酒或啤酒。我們這樣做,享受wood-oven-roasted牡蠣,這仍然是液體在一個棕色的地殼。星期三是麵食,補充特別的菜單。(在哈德遜餐館周中讓客人吃的是一種挑戰,因為很多顧客參觀縣主要是周末。)野生蘑菇和乳清餛飩,相當厚的包裝器,被證明是優秀的。

其他地方我們嚐試在一個星期的課程包括哈德遜Aeble,一個新的Scandinavian-inspired餐廳和一個漂亮的戶外座位區在沃倫街的前麵。溫暖的小流氓的,雞肝餡餅同樣如此,而甘椒樹奶酪Triscuits是個錯誤。N多派炸雞是讓人想起大腿。

另一個新人沃倫街景食物的工作室,培養一個放鬆的氛圍在深度和狹窄的店麵,在傍晚的陽光流。一個茄子炒點綴著碎肉和微甜是一個最喜歡的雞尾酒強勁,但很奇怪,和frisee沙拉豐富的兩個可以分享。地方藐視其越南影響,但很難把一個真實的越南餐放在一起。

和加入一些其他非常雄心勃勃的糕點店法式蛋糕店雷諾克斯。早餐菜單提供了雞蛋和熏肉,但是你最好堅持油酥點心。

湖Taghkanic

我們縮小城鎮厭倦了徒步旅行,旅遊,吃,我們做了一個最後一站在什麼可能是唯一的淡水在沙灘,Taghkanic湖,有自己的退出百彙泰康利狀態。它提供了一個沙灘湖的西邊,野餐區和讓步站科波拉兩者之間,所有的壯麗景色。漢堡包和炸薯條的市政公園湖零食,丹尼·邁耶是試圖喚起當他打開第一次動搖小屋在麥迪遜廣場。

在這裏,美國漢堡泛起白色奶酪和可選自己的調味品,包括洋蔥、黃瓜片,生菜,和新鮮的西紅柿。在動搖棚屋,炸薯條是經驗豐富的厚皮。和芝士漢堡和炸薯條一起吃——鼻孔充滿陽光,沙灘,spf 50乳液——是一個不容錯過的經驗。