奧姆斯特德的異想天開的早午餐是引人注目的,但前提是你可以得到一個表

當我獲得奧姆斯特德2016年三顆星,我沉思的悖論目的地當地餐廳。這是這個古怪的小地方,掌舵的廚師花時間在這個國家最實驗的餐館之一,兜售西瓜壽司,甜菜麵條和其他前衛小板在20美元。奧姆斯特德對前景高度而言是一件幸事,但全市和全國觀眾意味著兩個小時等待勝利並不罕見。當一個不能批評餐館流行和負擔得起的服務,最好的食物,竭力確保條目有點破壞了自己的既定目標是一個社區的地方。

一些救援似乎在這方麵的時候格雷格Baxtrom在三個米其林星級餐廳,煮開了早午餐,餐服務在各地塊更有利於下降。奧姆斯特德的白天祭在晚餐時創造性不亞於;的招牌菜之一,是一個典型的培根,雞蛋和奶酪三明治的重新解釋為一個蛋卷。我在最近的一個周六嚐試半開玩笑的準備,在快餐風格紙板金塊盒子。聽起來不錯,對吧?

引用等,4分鍾後餐廳開了,近兩個小時。

丹尼爾Krieger/吃

幸運的是,我的等待是(多)短,和朋友們報告他們走正確的——其中一個在餐廳排隊上午11:30之前打開。預訂也不是很難得到周五早午餐,這是一個偉大的時間放鬆,如果你下午可以出去工作!

相比之下,周六和周日早午餐Resy完全保留一個月。這種預先通知一個期望給300美元品嚐菜單點,不是一個地方,是8美元酸奶和麥片。再說,當然還有更糟糕的命運比戶外花園,堅持到底就可以了,有誌可以等待座位而把胡蘿卜含羞草酒,躺在日冕加熱燈設置燙發足夠溫暖。

相關報道:人們實際上等等!為慈善事業,也許,因為花了周六下午在奧姆斯特德是非常愉快的事情,特別是當它涉及那些蛋卷,從熱燈下看他們偷來的藝術高速公路休息站。金色的外部收益率軟炒蛋,煙熏培根,切達幹酪的鋒利的唐。前幾口可以引出tongue-singing燃燒,就像炎熱的馬蘇裏拉奶酪棒的簽名噴射。然後你扣籃ginger-and-coriander五香醬鴨的橙色色調一瓶芬達回憶說。正確的。

早午餐,像早餐,通常不是一頓飯服務不是一般以贏得米其林星級廚師或者詹姆斯比爾德獎勵。這一現實的原因有些實用:早上客人自然尋求更多的基本營養烹飪靈感。而雄心勃勃的餐館一直在早午餐展示了他們最好的產品——場所像修剪,烤肉店,Estela, Cosme湧上心頭,反複無常的追求和實驗在周日早上明顯更罕見。這就是讓奧姆斯特德這麼引人注目——大部分時間。

有,可以肯定的是,治愈鮭魚磁盤,像任何其他義務的即興重複所有的百吉餅(這一次,餅幹)。這個地方的甜酒紙漿血腥瑪麗的味道像任何偉大的血腥瑪麗,在城市的任何地方(不是一件壞事!)。但沒有明顯的主食——沒有班尼迪克蛋,煎蛋,韃靼牛排、糕點籃子,或牛排和雞蛋。

當然也沒有22美元鱷梨麵包。蔬菜菜值得注意的是15美元胡蘿卜凱瑟琳輥;這熊官員丹•巴伯”浪費了”標誌作為副產品的大部分成分是其他的菜單項。脆,煽動性的沙拉三明治是用胡蘿卜汁鍛造紙漿和搭配特製甜菜修剪和香菜製成的沙拉“上周”早午餐酸奶。這都是包裹在餐廳的著名的胡蘿卜縐,使軟盤,滴落的,脆甜,辣的敬畏。

服務員建議一個或兩個開胃菜+ 2 - 3共享板塊是關於對兩黨;我將共同簽署,並添加一個共享盤應該是鴨兩種方式。這道菜開始絕對平均,一碗沉悶乏味的炒鴨蛋和“脆”不是很脆的鴨腸。然後你把這個在一個新鮮出爐的皮塔餅覆蓋在結晶楓和柔軟,粘糊糊的,時髦的味道開始流行。最終產品,以其獨特的含糖指出,喚起Canadian-Middle-Eastern-American承擔一個麥當勞McGriddle。

早餐漢堡感覺像是一個哈欠:食草牛肉和豬肉香腸在葡萄牙包子。但在你意識到幾口多汁燃煤帕蒂,興奮的食草唐,和多雨的choron醬,可以很容易地奉獻給大多數的25美元,漢堡困擾在城裏餐廳菜單。這個是14美元。對用滾燙的蘋果餡餅肉桂卷甜點還有你的新真正吃早午餐的地方。

兩個快速建議:我希望奧姆斯特德隻花了一周早午餐預訂;有一些討厭的對那些生活是足夠穩定的,知道他們會有什麼早餐提前30天。我希望奧姆斯特德沒有預定酒吧座位在任何餐服務,給顧客想要下降進行即興的訪問,這是很多人吃飯,更多的戰鬥機會。

四方

奧姆斯特德

範德比爾特大街659號,布魯克林,紐約11238 (718)552 - 2610 訪問的網站