一個塔可Atla花費12美元,但這是值得的

三年前,丹妮拉索托Innes恩裏克墨西哥,墨西哥兩個世界上最著名的廚師,打開Cosme,這座城市最昂貴的餐館點菜。一年前,他們開了一個更便宜點Atla在設計師運動褲,如果刀工不錯的消遣,顧客可以享受16美元椰子酸奶和底部地板上寒意Noho公寓的租賃成本12000美元/月。

很容易抱怨Atla。鱷梨烤麵包和賈seed-slinging餐廳不在線公布菜單價格。得到一個咖啡在午餐時間可能需要10分鍾。和隻有一個廁所60-plus-seat空間。但我繼續背。事實上,我可能回到Atla比其他餐館我回顧了過去一年。

我回到Atla因為同樣的原因我回到Cosme: high-spice,強酸性食物是更好的比以往任何時候都和玉米餅仍然是最好的。你猜怎麼著?Atla現在炸玉米餅。Soto-Innes和墨西哥一直擔任他們的組合板的玉米餅,但這是第一次炸玉米餅的廚師正在構建自己在廚房裏。

一個塔可12美元。這是一個很多錢四咬零食。(為了比較,亞曆克斯·斯圖帕克Empellon位置,看得我目瞪口呆最昂貴的塔可是那一個,2 - 22美元成本不太遙遠,而且昂貴的)。

瑞安·薩頓

這裏,廚房裏,achiote-rubbed五花肉,包裹在hoja聖誕老人離開,和上衣醃洋蔥,哈瓦那人薩爾薩舞,香菜。味道較強烈的草藥和舌頭灼熱的起初,然後茴香和香菜的衝擊力是搭配了一個踢莎莎的果味。脂肪的腹部踢在接下來,擠滿了最大化的豬恐慌,馴服的令人興奮的味道甜玉米薄餅。單一的味道永遠占主導地位。這是一種危險的平衡。雖然價格叮咬一樣辣醬,很難想象一個更好的餐廳塔可在現在的城市。

那些尋找更多的回報可能考慮棒棒雞,搗碎的乳房浸在灼熱的土豆泥含有大豆和搭配龍蒿和黃油。腸道穿孔的一道菜成本22美元,伴隨著熱玉米餅——如果你想讓雞胸肉和土豆泥炸玉米餅,我強烈推薦。即使在最討厭的日子,Atla總是這樣讓你認為,“是的,這地方很人讓紐約。“我叫12玉米餅和22美元棒棒雞買。我會回來Atla,經常。

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購買、銷售、持有是一個列從吃紐約首席評論家瑞安·薩頓,他看著一個盤子或項目,決定你是否應該買它,把它賣掉(或者隻是不試試),或持有(給它一些時間嚐試)。

ATLA

拉斐特街372號,曼哈頓,紐約10012 (347)662 - 3522 訪問的網站