米其林星級餐廳“紅番茄”被起訴涉嫌在關門前竊取工資

四名前員工聲稱米其林星級切爾西餐廳胭脂Tomate沒有給他們足夠的錢關閉據一項新的訴訟稱，該公司的老板和經理上個月關門了，據稱他們偷小費，不付加班費，有時甚至根本不付加班費。

該訴訟是上個月代表前台員工提起的，希望成為集體行動。普魯登特·拉米雷斯·科內裏奧他說他已經少了三個星期的工資。食物跑何塞·烏巴爾多·羅曼·瑪麗亞，輔助服務器尼爾森·哈維爾·瓦斯奎茲·羅德裏格斯，酒保大衛Bentzler在訴訟中提出類似的主張。

所有權團隊，包括伊曼紐爾Verstraeten據訴訟稱，該公司涉嫌使用了一些不正當策略，比如在工資記錄中“掩蓋”員工的實際職責，以“避免以最低工資水平支付原告”。更新:前餐廳經理克裏斯蒂安·莫利納而且哈特利教區也被列為被告，還有前雇員Grigorii Guliaev盡管帕裏什澄清說，他們並不是餐廳所有權團隊的成員。更新03/03/2020:古利亞耶夫和帕裏什作為被告被免職。

該訴訟稱，這些人被雇傭為有小費的員工，並被授予雜工、食品搬運工或酒保等頭銜，這使得餐廳可以支付他們較低的小費最低工資。但前員工稱，事實上，他們的工作需要工作數小時，但沒有任何小費，比如打掃衛生或監督餐廳的外州食品生產。

科內裏奧還聲稱，他每周都要從工資中扣錢，因為他從沒吃過飯。訴訟稱，部分員工的小費經常被竊取，並被用來支付古利亞耶夫。

在訴訟中被點名的經理帕裏什告訴《食客》，這些指控讓她感到“震驚”，因為餐廳在財務上陷入困境，她也被欠了錢。她在電子郵件中寫道:“訴訟中引用的每一項主張都可以在法律調查中被證明為無效。”她還補充說，她、莫利納和古利亞耶夫——其他被稱為被告的員工——與提起訴訟的員工一樣，都是“不幸情況”的受害者。

餐館老板Verstraeten，最近告訴EaterRouge Tomate餐廳在主廚馬特·艾塔(Matt Aita)離開後關閉了餐廳。

雖然他證實，在不景氣的9月份之後，有“幾張支票”被退回，但他聲稱，他獲得了一筆貸款，以償還這些員工的工資。Verstraeten否認了訴訟中的指控，稱他一直遵循正確的雇傭和薪酬製度。(他說，他還沒有收到訴訟。)

Verstraeten在給Eater的郵件中寫道:“如果真像我想的那樣，我覺得很難過，一些不開心的員工覺得他們必須采取這樣的行動，因為餐廳已經關門了，而沒有在關門前表達他們的擔憂。”

訴訟稱，除了律師費，員工們還要求每人5000美元。

Verstraeten最初打開Rouge Tomate是2008年在上東區開設的一家注重健康的高檔餐廳。它搬遷2016年的市中心變成了一個更休閑的環境。

盡管有法律上的麻煩，這位餐廳老板說他已經準備好讓老的Rouge Tomate餐廳重新煥發活力:他計劃在明年夏天之前回到UES，以“以前的形式”重新開放餐廳。至於關閉的切爾西餐廳，Verstraeten表示，他正在與一位可能接管它的比利時廚師進行談判。

紅番茄切爾西

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