皮特·威爾斯的貪欲,聲音宏亮的堅果是印度烹飪

廣受好評的幕後團隊創新的印度餐館Rahi得到了更多的讚譽,這一次新長島市附近的餐廳加入。的次“皮特井發放兩顆恒星簡單的印度餐館的主人Roni Mazumdar和廚師Chintan迪亞,慶祝這一事實,這是一個罕見的新開印度餐廳在紐約,沒有現代化的嚐試。

Mazumdar Pandya和我的家庭食譜菜單,井寫道,收益率與保健食品”但沒有借口。”他強調餐廳的不同chaats或街邊小吃,以及菠菜印度奶酪,他將其形容為“不受拘束的活力”加入,用“華美軟”housemade印度奶酪。在筒狀泥爐,井寫道:

任何通過加入的筒狀泥爐是值得研究。烤羊肉卷,用羊肉做的手工粗磨,筒狀泥爐更加多汁出來,比通常的平克;塔利班式的macchi,一串鯧參魚與地麵摩擦芥末種子和香菜,燒焦的,煙熏烤後,但仍濕潤;巴蒂•為double-marinated雞大腿和雞腿,所以厚陳年的香菜和孜然仰臥起坐當你咬它。

香料情人的地方,威爾斯說,她喜歡烹飪的更強烈的味道而不是柔和的奶油醬汁。對肉類愛好者而言,太:“雖然加入一些蔬菜,它不會讓我列出的20個最好的印度當地餐館對素食者來說,“井寫道。

這家餐廳打開在湯姆森大街31勝31敗,9月份Van壩街附近。兩顆恒星。

• 進行了全力辯護的印度傳統烹飪(紐約時報)

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11101年31勝31敗湯姆森大街,紐約皇後區 (718)433 - 3888 訪問的網站