Empellon Al牧師是一個該死的好的早餐卷餅,但隻在晚餐

午餐時間在墨西哥,但紐約從未從未真正接受了玉米煎餅一樣的激情,舊金山、聖地亞哥、洛杉磯。我每周吃炸玉米餅多次;我吃墨西哥卷每隔一年一次——在最。事實上在某些美食圈子,這幾乎是常見的問如果有人pro-burrito之前(或anti-burrito)暗示這本食品作為一餐選項。紐約的玉米煎餅從來不是給定一個麵包圈,BEC或熏牛肉三明治。

亞曆克斯·斯圖帕克運行三個餐廳在曼哈頓。他們賣炸玉米卷;隻有一個人,Empellon艾爾牧師在東村,出售玉米煎餅。“我傾向於不喜歡墨西哥玉米煎餅不勢利,而是因為我經常發現他們的時候太大了,我不喜歡有太多的米飯與一切,”斯圖帕克在一封電子郵件中告訴我。

瑞安·薩頓

這也許解釋了為什麼斯圖帕克的玉米煎餅不僅是大米,而是輕肉。這是早餐卷餅。這是奇怪的,因為阿爾牧師並不是開放的早餐。事實上一周中它甚至不吃午飯,這意味著即使晚冒口後把雞蛋中午是運氣不好,直到下午4點。我想這種情況下的溫和的諷刺,然後我記得斯圖帕克,一旦糕點師在前衛開餐廳和昔日的WD ~ 50,從不喜歡讓事情簡單。

我翻閱作文部分他的網站,他曾經寫過一篇冗長的文章關於他從來沒有在他的一個餐廳賣炸玉米餅,最終,他撤銷,在幾秒鍾內發現這寶石的一條線:“我決定把這些早餐菜單上墨西哥卷在Al牧師我們零的意圖有早餐。“典型的斯圖帕克。

所以昨晚我順道Al牧師在mezcal喝冰鎮果汁朗姆酒,並下令早餐卷餅。它到達在十分鍾,烤盤,一分為二。麵粉玉米餅充滿了溫和的胭脂樹供應大米,一個堅固的部分硬炒雞蛋,一絲吉娃娃奶酪和熏肉和香腸的。這道菜嚐起來像它的組成成份:煙霧繚繞的,辣的,鹹的,發出,毛茸茸的。

一邊是一個超大杯”修改”瓦倫蒂娜莎莎由西紅柿,小辣椒醬,辣椒,大蒜,和豬腳湯。這是“設計得像一個番茄湯,幾乎是太辣,“斯圖帕克說,這裏最好使用是扣籃,傳授的卷餅的熱量和酸度的電流。

盡管在墨西哥玉米煎餅可以變成一個evening-ending事件,艾爾牧師的9美元提供大幅輕;我還餓了吃飽了之後兩個炸玉米餅。它可能不把紐約變成一個玉米煎餅愛鎮,但我會回來再試一次。我叫它買。

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購買、銷售、持有是一個列從吃紐約首席評論家瑞安·薩頓,他看著一個盤子或項目,決定你是否應該買它,把它賣掉(或者隻是不試試),或持有(給它一些時間嚐試)。

四方

Empellon

西4街230號,紐約,紐約10014