這個泰國新人前往Ditmas公園

在Ditmas公園發展中一個新的熱點,展望公園南部的一個地區的莊嚴的維多利亞時代的房子在布魯克林的核心。目前有四個泰國餐館在附近,盡管這一數字有望增長。總的來說,泰國外賣的菜單比鄰居更愛冒險的發現在布魯克林,專注於高端成分。這導致了獨特的美食,和值得去看的,尤其是如果你仔細的選擇菜肴。

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新來的人Corthaiyou是一個值得參觀Mondayoff是另一個),夯實參考Cortelyou路,餐廳的位置。餐廳前麵看起來像一個小屋,裏麵有一個落地穿著淺色樹林。有壁龕古董藝術品,而繁華的開放式廚房主宰著餐廳的後麵。

。Jintana Kumsiri是廚師,綽號“國家免疫日”她來自孔敬省,在伊森地區的中心城市聞名night-food市場。實際上,廣告菜單上引用Kumsiri的經曆與她的母親和祖母在街頭小吃的企業。

街頭食品將是一個非常好的開始在Corthaiyou用餐。甜蜜和可疑的經典油炸豆腐蘸醬(拖hoo托德,$ 6)是可靠的,所以是最完美的咖喱泡芙膨脹與雞肉和土豆,三個訂單,這讓我想起歐洲影響泰國菜。但是為什麼不去侯爾moo楊(10美元),應用烤豬肉的脖子和石灰和羅望子的酸池嗎?

沙拉造就偉大的初學者,尤其是偏好moo,特征一堆麻辣地麵豬肉含有魚醬和伴隨著生蔬菜鏟和包裝。這是一個泰國餐館魚醬不工作。盡管標準som tum(木瓜沙拉)證明公正地辣,一對有趣的變化列在菜單不可用在我的訪問——一把鹹蛋,另糞便naa(蟹)領域,生物生活在稻田,喜歡辛辣的味道。

另一個現代代數學的街頭食品最喜歡的是丐楊,一個簡單的烤雞。版本在Corthaiyou(合15美元)的投標,但缺乏一個脆皮。蘸醬汁——一個黑暗和草藥,其他橙色和甜——幫助這道菜,和盤有獎金的木瓜沙拉,這是一個很好的共享主菜。雖然價格可能比城市的幾美元附近的泰國人,部分往往是巨大的。

標準我們曾猜想的泰式甜咖喱(18美元)——體育活潑的紅色肉湯隱藏一些奶油土豆的深處——是用比平時去骨牛小排,而艱難的燉牛肉。Corthaiyou的版本是比大多數人更刺激;我們曾猜想的泰式甜咖喱通常是成熟的。

在許多新的高檔泰國餐廳,菜單不再列出多個蛋白質為每個炒和咖喱,但是做一些歡迎的選擇:這裏給出的紅咖喱和很多毛茸茸的蟹肉餐廳的美味的菜,而綠色咖喱-菜單的一個熱門了雞隻。那麼易怒的,sauce-less遊咖喱。

麵條之間選擇,節目的明星是kwei thuw ped(14美元),一個簡單的湯脂肪片鴨胸肉在一個黑暗的甜湯,咖喱和清邁經典,椰奶混合體育整個雞腿。軟的雞蛋麵條潛伏在表麵上以及炒麵,使這座城市最有趣的湯。真的,有什麼東西能比兩種類型的麵條在一道菜嗎?

CorTHAIyou。

Cortelyou路1310號,布魯克林,紐約11226 (718)676 - 7388 訪問的網站