南部卡拉廳的廚房暫時關閉“重組”

盡管開在一年前,南部卡拉廳的廚房已經暫時關閉第二次。門上的標誌納什維爾熱chicken-inspired餐廳從美國廣播公司的咀嚼的cohost說,這是“花時間重組。”

“裂縫開始顯示在房子的前麵。食物很好,但是真的需要人們和組織執行這個在一個完美的方式,”霍爾告訴食客。“我們失去了我們的總經理幾個月前,從那時起,事情就開始走下坡路。所以我說,‘我不會平庸,我將關閉它。”

霍爾說盡管自己盡她所能跳,“我不能在這裏所有的時間。“現在她尋找一個合夥人,誰還可以引入一些基金業務,她和CEO傑瑞·萊文希望最終複製其他地方。

它沒有一帆風順大廳的第一家餐館。除了操作問題,大廳和萊文暗示慢業務在冬季,他們被迫暫時近8月後廚房的火。“這是一個學習曲線,”霍爾承認。“我在全國展示,我認為人們認為電視上的人更容易,也不是。如果有任何困難是因為預期。”

大廳預計被關閉了三個星期。

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南部卡拉廳的廚房

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