“Gowanus運河”飲料雖然看起來像毒藥，但它並不是毒藥

格瓦納斯的一家新咖啡館提供了一種飲用著名汙染的格瓦納斯運河的健康方式。在聯合街575號的森林鏡子活動空間裏有一家咖啡館，鏡茶館創造了一種名為“Gowanus Canal”的飲料，參考了超級基金的地點。它不僅以垃圾散落的水命名，而且它的顏色是藍色、紅色和紫色，“看起來像毒藥”，所有者說負責人田代文雄．“但這對你和你的身體都有好處，”他說。

這款5美元的飲料的基礎是鮮紅的薑木槿茶，然後是混合的整根香蕉，一點點牛奶，還有一些蝴蝶豌豆花茶散發出自然的藍色色調。田代說，它嚐起來像一種略帶香蕉味的五香木槿茶，隻是顏色非常大膽。

鏡茶館

喝真正的戈瓦納斯運河水是非常危險的。大眾科學雜誌我仔細研究了如果人們喝了它會發生什麼最終發現，盡管答案不明確，“沒什麼好東西。最可能的反應是腹瀉。”

但Gowanus Canal飲料中各種成分的組合可能相當有益。芙蓉茶被認為可以降低血壓，富含維生素C和抗氧化劑。蝴蝶豌豆花茶已經在東南亞使用了幾個世紀來幫助對抗抑鬱症．當然，香蕉富含鉀元素，有利於消化。

田代曾在公園坡的一個活動場地開過咖啡館在那裏他發明了一種叫香蕉牛奶咖啡的上癮飲料．現在他有了自己的藝術空間和咖啡館，同樣地，他也在嚐試不同種類的無酒精飲料。他菜單上的其他飲料還包括這個香蕉牛奶咖啡一種是加牛奶和香蕉混合物的冷萃咖啡，另一種是加同樣牛奶和香蕉混合物的抹茶。

田代說，靈感來自運河，他想讓自己的咖啡館和活動空間與周圍的社區有明顯的聯係。喝酒隻是一種好玩的方式。

他說:“鏡子茶館是為了反映鄰居，反映這裏正在發生的事情。”“我在想‘Gowanus是什麼?’人們認為是Gowanus運河。”

鏡茶館

紐約布魯克林聯合街575號，郵編11215