素食優勢漢堡賣一個紐約最好的雞肉三明治

購買、銷售、持有是一個新列從吃紐約首席評論家瑞安·薩頓,他看著一個盤子或項目和決定,你應該買它,把它賣掉(或者隻是不試試),或持有(給它一些時間嚐試)?

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雞肉三明治沒有相當的水平上升到漢堡病毒營銷在紐約。廚師不覺得責任感放在他們的菜單,即使餡餅是絕對平均,和食客不感到命令他們隻是為了instagram的權利。他們的三明治了,但也是一個更大的趨勢仍然分辨真正的靈感來自餐館渴望全球名聲。換句話說,它仍然是一個非常好的時間在紐約吃雞肉三明治。

但是今天,讓我們看一看TFT區分自己從其他通過省略雞炸雞三明治。這並不一定是令人驚訝的,因為場地的問題是優勢漢堡東村的地方簽名項目是省略了牛肉漢堡。曼哈頓vegetarian-only目的地是為數不多的可以獲得一頓飯不僅營養豐富而且非常創意的20美元。

TFT代表豆腐炒豆腐。優勢的老板布魯克斯赫德利,以前長期糕點師在德爾Posto餐館,兩年前創建了菜,以確保業務不會慢周一晚上。

“我們曾經是,現在不是,”他通過電子郵件寫道,他指出,TFT有時賣出去幾個小時內。還是隻有那一天晚上,7美元。

他把廣場的兩翼Soy-brand豆腐,醃在bean和蘑菇湯,和外套在“素食不是蛋液。豆腐”疏浚再通過鷹嘴豆的花朵,安森米爾斯蕎麥、大米麵粉,麵粉和所有目的。還有一種香料,赫德利說的是”意味著對肉類;“這包括漆樹,可可,大蒜,和咖啡。

豆腐然後走進一個淺鍋溫度計——優勢沒有商業油炸鍋,然後到一個芝麻包,胡蘿卜,卷心菜,砍B&G辣椒。“這是一個大量的工作對於一個7美元三明治,”赫德利寫道。“但我最大的關鍵支持者努力小經濟利益。”

三明治是史詩。外,盡管困難重重,有崎嶇,桃花心木地殼skillet-fried鳥所期待的。豆腐,反過來,是柔軟的,老練的,粘糊糊的,類似於帶著油膩的神秘的肉快餐掘金將熟悉在1980年代長大的人。的光卷心菜沙拉賦予新鮮上鉤拳chile-laced熱量。如果麥當勞或動搖小屋出售,這將是一個全國性的暢銷書。

“這都是真正的食物,沒有什麼處理或試圖模仿肉,”赫德利寫道,後來補充說,它完全是素食主義者。模仿肉正是這三明治,自然,美味不記得出血培育的假素食肉的矽穀。

我打電話,它不僅僅是一種買,但一個城市的最好的雞肉三明治。

優勢漢堡

119大道,曼哈頓,紐約10009 (646)422 - 7707 訪問的網站