洗牌,機翼在布法羅著名的城市

躺在紐約以西300英裏,水牛是一個非常不同的城鎮在幾乎所有方麵。通往全國的鐵鏽地帶,這伊利湖大都市遭受經濟在過去的幾十年裏,但現在似乎在上升。興趣重燃鎳城市食物構成複蘇的一部分。布法羅的經典牛肉三明治,盡情在12個場館,這裏是丹漆雞翅繼續飛出油炸鍋的高譚市最喜歡的零食。或許更令人信服地,一個新的Ditmas公園午餐櫃台開通了專門在布法羅有時驚人的美食。

座位是有限的幾個凳子一個橙色膠木計數器內部——盡管大多數顧客的角度選擇外賣餐館或交付。的錦旗和其它紀念品的賬單,參加奧運會,更模糊的運動隊提供裝飾。畫一道彩虹的顏色,一頭水牛天際線覆蓋整個牆,而菜單有水牛食品專業主導兩人。提供50厚奶昔編造了佩裏的冰淇淋,在阿克倫,紐約,水牛乳製品國家東北部的一個小鎮,幾乎足夠近的郊區。

一個架子上有一個堅實的黃色行韋伯的芥末擠壓瓶,炫耀水牛的簽名調味品。不要指望蛋黃醬還是奇妙醬。另一個貨架擺放蘇打水與城市、與羅甘莓風味,19世紀介於黑莓和覆盆子。品牌是PJ的水晶海灘,先得在現在水牛同名的遊樂園。非碳酸和含咖啡因,它沒有火花,當你打開瓶子。如果你愛上的味道,你也可以得到一個奶昔用羅甘莓糖漿(合6美元)。我認為巧克力奶昔要好得多;事實上,這是一個最好的在布魯克林。

一眼在房間裏將水牛說服任何人有許多提供美食的目的地,這是可能的。適合體育場和酒吧食品菜單表示,蔬菜是供不應求。但翅膀呢?可用輕微、中等、熱或額外的熱,在批5(7美元)50(50美元),他們在壯觀的邊緣(盡管額外熱不是很熱有一次)。但並不是所有的翅膀差不多嗎?這些,我跟櫃台,後一直在re-crisped烤架上蘸辣醬。這就增加了塗層的密度和gloppiness,同時也使它嚼起來。

熱烤牛肉三明治(7美元)也可以上一個好的疊片薄片肉一卷稱為kimmelweck(或kummelweck),由德國貝克為布法羅1890左右。卷上鹽和葛縷子,因此味道像椒鹽卷餅。它叫做“盡情”短,製作三明治的昵稱“牛肉,盡情。”This being New York City, the sandwich size is more meager than the ones I’ve eaten in Buffalo, and the meat a bit overcooked. The sandwich rocks nonetheless, especially if you load it up with the optional horseradish.

烤熱狗(3美元)是一件很美妙的事情,在這種情況下,部署一個弗蘭克由Sahlen包裝公司,布法羅公司成立於1869年。充滿了牛肉/豬肉混合,天然腸衣的小香腸還蠻好吃的,不過更多的軟盤和firm-skinned比紐約同行。不要猶豫去”的“澆頭,其中包括醃黃瓜,醃黃瓜矛,切碎的生洋蔥,番茄醬,,當然,horeradish-spiked韋伯的芥末。它使一個更好的替代芝加哥紅比大多數的那個名字,五個區。

(上圖:奶昔和熱狗。底部:牛肉,盡情。]

不確定它是否合身水牛佳能,但油炸博洛尼亞三明治(合6美元)構成的一個更好的選擇菜單:不規則,garlic-laced片加熱,直到他們開始烤盤烤焦,然後堆滿炒辣椒和洋蔥就像一個意大利香腸三明治在街頭集市。也有漢堡和chicken-finger潛艇、體麵的炸薯條,傑出beer-batter洋蔥圈,和(布法羅,現在什麼?)煎餃子,塞滿了的土豆,大蒜特別好吃。

在某種程度上這瘋狂的地方肯定會出軌的。和它。尋求利用地區食品在紐約西部其他地區,從羅徹斯特所謂的垃圾刷板,也有幾十個其他的名字,主要是因為“垃圾板”由尼克Tahou熱點商標,發明它的地方。我不會進入目前的所有細節失敗(肉類醬,至少是現貨),隻說的是混在一碗而不是安排在盤子裏,有太多肉選項,並部署錯誤的土豆。Rochesterians想要進一步研究這個問題,但我們可以很滿足於一份雞翅和一個巧克力奶昔。

成本:晚餐時,包括一個牛肉三明治,一個熱狗,和共享的翅膀和奶昔,稅收,25美元。

示例菜:牛肉,盡情、油炸potato-and-garlic pierogi,黑豆漢堡,著名的板。

喝什麼:羅甘莓粉,墨西哥可樂,草莓和巧克力奶昔。

小貼士:佩裏的冰淇淋,水牛也著名的功能輕鬆作為社區的冰淇淋商店的肯辛頓Ditmas公園,和弗拉特布什,方便地接近展望公園如果渴望冰淇淋罷工。