家鄉的法案Durney帶來衝浪燒烤&燒烤史泰登島

家鄉Bar-B-Quepitmaster /老板比爾Durney正計劃開一個雄心勃勃的餐館在2017年初在史坦頓島的Stapleton海濱。衝浪燒烤&燒烤將致力於生活柴火做飯,並將結合直接燒烤除了抵消吸煙。Durney與餐館老板/合作電視節目主持人維克Rallo和Diaco家族,他們在一起的一係列成功的餐館在新澤西。這包括衝浪燒烤的原始位置,Durney擔任顧問。雖然衝浪燒烤和家鄉都操作一個自助餐廳風格按磅服務模型,衝浪燒烤&燒烤會更正式的餐廳服務員服務和板塊組成。

周圍的餐廳會有200個席位,擁有全麵的全景,包括自由女神像、曼哈頓、布魯克林和韋拉紮諾橋。餐廳的一部分Urby史泰登島發展了900個住宅單位,包括一個可持續農場,這將有助於為餐廳提供原料。菜單還在開發中,但將把傳統的煙熏燒烤、烤肉和魚,使用'配料煮簡單地強調質量。Durney也在考慮建立一個冷櫃式牛肉。Rallo,聞名的葡萄酒知識,將監督飲料項目。

之間的觀點,烹飪方法的獨特組合,主要成分的使用,和飲料項目,目標是建立一個目的地的餐廳。合作夥伴承認建立在史坦頓島的挑戰,在最受歡迎的餐廳往往是休閑街區關節,但也覺得他們很成功的定位。該地區,這是一次海軍船塢,正在經曆快速的更新。渡輪碼頭是半英裏,是世界上最大的摩天輪正在附近豎立,。