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評論Pasquale Jones,咖啡館Altro Paradiso,多納休先生,和更多

本周萊恩·薩頓給了救贖漢堡一顆星艾普莉·布盧姆菲爾德(April Bloomfield)最新開的餐廳Robert Sietsema拜訪了Omar酒吧.以下是本周其他重要評論的彙總:

帕斯誇裏·瓊斯
尼克太陽能

- - - - - -Tejal Rao認為Pasquale Jones的蛤蜊披薩是最好的披薩之一,但甜點可能是她最喜歡的部分:“就像廚師瑞恩·哈迪(Ryan Hardy)的許多美味菜肴一樣,這道菜既美味又邋遢。下麵是烤大黃,一絲絲軟酸地散開來。最上麵是開心果和L'Arte del Gelato每天提供的馬斯卡彭冰淇淋。幾秒鍾,幾勺,就沒了。有兩次,我為這種緊湊的刺激點了第二份,有兩次,我的桌子上討論了,可能會點第三份。就是這麼好。”兩顆恒星。

- - - - - -Ligaya Mishan本周兩次推出了一款俄羅斯餃子,她去了村莊裏相隔五個街區的兩家餃子店.第一家是安東餃子店(Anton’s Dumplings),密山餐廳的餐車上有美味而便宜的餃子:“雞肉的汁水美味極了;一種飄逸的土豆泥,似乎不受重力的束縛。所有這些都可以做得很好,上麵簡單而經典地點綴著蒔蘿、香蔥和粗糙的草書酸奶油。最好的可能是煙熏豪達奶酪火鍋加上黑胡椒,當它撒在土豆餃子上時,會讓人聯想到玉米片和湯圓的奇怪聯係。”

-往北幾個街區的Babushka Cafe的價格更高,但做出來的東西也一樣好:“其他的餃子叫vareniki,餡料是乳清幹酪和馬蘇裏拉奶酪的豪華混合,卷心菜和洋蔥一起枯萎,鬆軟的土豆隻加了鹽和胡椒。最可愛的是那些帶著紅暈,隱藏著酸櫻桃的內在,比甜更令人振奮。”

- - - - - -蓋爾·格林(Gael Greene)在兩次去Altro Paradiso咖啡館(Cafe Altro Paradiso)時,品嚐到的大部分食物都很美味.下麵是她最喜歡的一些菜:“我們三個人選擇了意大利麵,小份的,價格從20美元到24美元不等。意大利麵拌著少了的蟶子和豬油。羊肚菌、蘆筍和薄荷點綴在寬麵條上,邊緣呈鋸齒狀。我是“Paccheri di Grano Arso”(燒焦的穀物)的粉絲,用雞肉和橄欖調味ragù。米蘭香腸(Milanese di maiale),裹著碎豬肉的厚而脆的脆皮,絕對是晚上的最愛。還附贈一束菊苣沙拉。”

Nick Solares拍攝
尼克太陽能

- - - - - -紮卡裏費爾德曼很高興找到難忘的不丹票價在周末台球和酒吧在伍德賽德:“周末遊客會烹製五種不丹國民鍾愛的奶酪漿。在Gyeltshen的版本中,奶油醬是天鵝絨般的,就像béchamel,新鮮的辣椒是完整的。還有類似的燉菜,裏麵放滿了蘑菇或土豆,還有一種燉菜裏放了在湯裏軟化的幹牛肉或豬肉。與此同時,廚房裏慢烤的大豆釉排骨多汁可口,令人難忘。”

- - - - - -在多納休餐廳,克裏斯蒂娜·伊佐(Christina Izzo)喜歡那裏的食物和樸實無華的環境:“廚房裏的慢烤牛肉非常美味,紅撲撲的,有辣椒味;你可以用辣根牛排醬來做肉汁,但真的沒有必要。一隻半烤雞可能是普通的,而不是勇敢的,但它金色的外皮裏有多汁的汁水,那些肉色的豬頰肉在所有的岩石下都很嫩;配上蜂蜜芥末醬就很好了。”她補充說:“在紐約無休止的混亂中,更確切地說,在它的美食圈中,我們將在我們能得到的地方獲得簡單的快樂。”五顆星中的四顆星。

Nick Solares拍攝

- - - - - -魚肉玉米餅和墨西哥卷餅就不吃了,但是丹尼爾·溫格兩人桌我還是覺得公園坡的聖達菲燒烤店值得一去“有些餐館很舒適,有些很美味,而少數餐館,如聖達菲,則在兩者之間找到了一種溫和的平衡。三十年來,這個空間的放縱——一部分是汗房,一部分是狩獵房,部落法衣和牛頭骨被固定在灰泥牆上——在非通電的蠟燭的燈光下變得更加柔和,深墊的攤位和通往人行道的窗戶門。同樣成熟的還有本區最好的冰凍瑪格麗塔酒

還有博客上的粉紅豬在Benoit and Terroir高架公園開幕當天參觀

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