N多派秘密有一個城市的最好的素食早餐三明治

可以找到一個最好的素食早餐三明治炸雞餐廳的菜單上。N多派依偎在大腿的黃油餅幹和脆皮家禽的菜單是嬉皮士班卓琴,produce-loaded,無肉的事情,明星雞蛋,鱷梨,和豆芽。人們肯定認為炸雞,派,雞肉餅幹當他們想到我們,但我們一直有這個穀物和綠色物質到菜單,“合夥人莎拉Sanneh說。

在Pies-N-Thighs菜單上三明治已經六年,但這個名字的靈感來源於所有者Sanneh和卡羅琳禍害的朋友十年前——當派“N”大腿還是操作的(現已關閉)的搖滾明星在威廉斯堡酒吧。朋友設計的菜單和菜單項創建名字很有趣的漫畫。“他叫雞蛋和奶酪餅幹的班卓琴出於某種原因,這雞蛋和奶酪的名字,“Sanneh解釋道。

當兩人決定打開他們的第一個位置drigg大道上幾個街區之外,Sanneh想添加一個更健康的版本的班卓琴菜單。她被稱為嬉皮班卓琴,她的教養在南加州致敬,她的健康意識的父母經常自己做麵包和麥片。

Khushbu沙

三明治的麵包,一片“又大又厚,顆粒狀”,增加了“嬉皮的感覺,”她說。稱為Anadama,酵母,molasses-tinged,播種麵包Sanneh中發現“這真的奇怪,老麵包書——就像你會在佛蒙特州標簽出售。”Her version is made with just a mix of poppy and flaxseeds. It's baked in-house, sliced fresh before each service, and available for purchase by the loaf.

三明治,Anadama的切片與黃油烤燒烤。然後塗上健康劑量的蛋黃醬在分層切達幹酪,鱷梨、番茄片、一個煎蛋。最後一個成分,少量新鮮的豆芽,幫助嬉皮士班卓琴忠於它的名字。“我真的想讓它解讀為嬉皮士dippie早餐,“Sanneh說。

嬉皮士班卓琴——這是在早餐和午餐期間可用兩派“N”大腿位置,是升級,版本的一個雜貨店egg-and-cheese更為關切。麵包是可口的,和加州——啟發配料非常可觀。最重要的是,對於素食者來說,這消除了沮喪的添加和刪除成分從菜單上的項目創建一個合適的三明治。雖然嬉皮士班卓琴的核心是一個素食菜,一些客戶做黑客通過添加培根。“一個嬉皮士班卓琴和培根是一個非常普通,“Sanneh笑著說。

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