強大的奎因的燒烤首次亮相紐約的第一個熏肉餅漢堡

Pitmaster休曼已悄然推出了熏肉餅漢堡的位置嗎強大的奎因的燒烤,除了布魯克林Smorgasburg失速。曼告訴食客,雖然他喜歡漢堡,它是不實際的燒烤餐廳,因為不同的烹飪方法——低和緩慢與高和快速。所以他想出了一個肉餅帕蒂由純天然調味蔬菜牛肉和豬肉,還包括大蒜和草藥。他抽一個半小時的烘肉卷在同一個坑,這座城市的一些最好的燒烤。這是足夠長的時間做飯帕蒂通過但還在外觀上創建一個密集的樹皮,讓帕蒂一些嚴重的危機。甚至有一個煙圈,粉紅色調的行,皮和肉之間形成期間吸煙——偉大的燒烤的特點。盡管是炸透,帕蒂依然滋潤多汁由於脂肪百分比。

上一個新鮮的烤芝麻閃爍麵包與麵包和黃油醃波布拉諾椒辣椒呈深綠色,生菜,和“MQ特殊醬料,含有芥末種子,梅奧和強大的奎因的“Texalina”風格的燒烤醬。家庭製作脫脂乳鹽醃洋蔥圈和醃胡蘿卜陪三明治,售價10美元。紐約的漢堡最初葡萄酒和食品節,這被證明是一個衝擊,這激發了曼將其添加到他的菜單。

三明治是可用的現在,但它可能不是無限期的。曼的念頭添加一個旋轉的特價,除了他的胸肉套餐,肋骨,把豬肉。這幾年前當他開始擔任豬肉臉頰季節性特別在春季。曼,為數不多的pitmasters也是一個訓練有素的廚師和美食背景,想要超越服務標準的燒烤大炮和推動飛船的煙。