David Chang承認他Nishi搞砸了

百福帝國國王David Chang以前生氣和煩躁的對他的負麵評論最新的餐廳Nishi,但現在廚師已經承認他在切爾西Korean-Italian餐館犯了錯誤,根據郵政的史蒂夫Cuozzo。“如果有人犯了一個愚蠢的錯誤,這是我,”廚師告訴Cuozzo。(Nishi)“如果我要做,我會推遲它,做得對。”

自都吃和的次發表長篇大論Nishi感歎它的價格和不適,常是補充道隔音板,結束了沒有傾斜政策,補充道無肉不可能漢堡的菜單。廚師把問題歸咎於“非常有限的預算”建設餐廳,盡管Cuozzo指出常在第八大街232號餐廳的租金是一個很好的為切爾西市場利率低20%。

出名的廚師烹飪創新也是賭的改革烤肉店和一個新南街海港的餐廳“這艘船,”根據Cuozzo。Ssam重開,據稱將會更舒服的椅子背上。和張的期待南街海港項目是他最大的餐館,一個新的錨的廚師。“這裏肯定比我們所做的,”常說。它預期在2017年或2018年初。

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