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金片獎:10更偉大的紐約披薩店

食者的資深評論家提供了一個列表10聳人聽聞的片小披薩店在紐約

我們獲得第一輪金片獎今年7月紀念附近的披薩店,形式的紐約美食的核心。這些卓越的烹飪核心機構經常左無名,和我們做了大量的唱歌。這裏有10個我們最喜歡的披薩店鎮上,建議兩個人片。

附近的披薩店是怎樣構成的?它必須出售披薩片;庫克在堆疊煤氣爐餡餅,燃燒在550度左右或以下;,總的來說,不是鏈和許多中國的媒體的一部分。和比薩必須足夠好高興地吃,日複一日,年複一年。這些披薩店那麼燦爛的就餐地點可以作為目的地。


一個正方形紅片板的白奶酪和新鮮的西紅柿切片。 羅伯特Sietsema /吃紐約


格洛麗亞披薩這個森林山市中心夾具可以追溯到1960年,但在這個世紀早期接受了中斷。現在比以往任何時候都更好,提供well-windowed餐廳和往常一樣繽紛豐富的片的選擇。我們最愛的奶奶片:脆,廣場上地殼與令人印象深刻的板的馬蘇裏拉奶酪,一片新鮮的番茄,烤紅辣椒條,讓一個不尋常的片,味道像意大利街頭集市。108 - 22皇後大街,皇後區,(718)263 - 1100


比薩大學和餐廳 羅伯特Sietsema

比薩大學——貝爾蒙特福特漢姆大學麵臨的北部邊緣,這批薩店一直以來深受學生和工薪階層喜愛的社區居民。現代標準的一流的選擇是微不足道的,但是普通的奶酪片是真正優秀的,薄和褐色地殼,番茄醬低語,而不是大喊,一個艱苦的散播的奶酪讓完美cheese-to-sauce比率。574 E福特漢姆Rd、布朗克斯(718)220 - 1959


我的小披薩店 羅伯特Sietsema

我的小披薩店——比薩店擁有戶外座椅後麵的什麼?這一個在布魯克林的市中心,還有一個大餐廳適合容納午餐人群。最高片是得到與異常薄地殼新鮮馬蘇裏拉奶酪片,曬黑比大多數,因此脆。奶酪是熟一點。這是一個典型的經典片,和六或七片通常可用在任何給定的時間。114年法院聖,布魯克林,(718)643 - 6120


岩石的披薩店 羅伯特Sietsema

岩石的披薩店——這肯辛頓建立的教會和中情局(康尼島大道)已經存在自原始岩石的電影,和內政——閃亮的霓虹燈特性拳擊紀念品。純芝士片是偉大的,但為什麼不去更壯觀的意大利通心麵。相反的類型,它還包括很多肉類醬的意大利麵,使它成為真正的pizza-pasta混合。我們你敢吃超過一片。康尼島大街474號,布魯克林,(718)854 - 9270


安德烈的披薩——你隻有兩個選擇在這個新的,微粒在長島市北部地區倉庫的皇後大橋眺望,西蒙與加豐科曾經簡直groovy。顧客主要是學生從學校附近的磁鐵,pizzaiolo幾乎老了。不過,純奶酪片是其類型的典範——餐廳的薄皮,鹹,和奶油,櫃台後麵的人可能會問你你想要多麼熱。25-19 40 Ave,皇後區,(718)472 - 1932


番茄N羅勒 羅伯特Sietsema

Tomato-N-Basil披薩——這袖珍的披薩店正上方R停在聯盟運河街擅長現代社區的概念披薩。與它的名字一致,廣場,奶奶片是要緊湊,與奶酪在底部,醬,和幾個羅勒葉傳授甜蜜的味道。茄子和chicken-ricotta餡餅也值得抽樣。226第四大街,布魯克林,(718)596 - 8855


施坦威的披薩 羅伯特Sietsema

施坦威的披薩橙色——波浪席位膠木經典附近的披薩店裝飾展台,並經常提示你,一個偉大的切片方法。所以的龐大的書庫pre-folded披薩盒子在這個經典的店在一個繁忙的阿斯托裏亞購物地帶。直接的原味奶酪片,輝煌薄,軟殼,大骨(圓周邊緣),和不尋常的大量的奶酪,這不是一個負擔,而是一種樂趣。皇後區的圓熟的片之一。31-51施坦威聖,皇後區,(718)274 - 4250


紐約披薩Suprema 羅伯特Sietsema

紐約披薩Suprema直接位於賓州火車站西南——自1964年以來,紐約披薩Suprema無疑是最有名的在曼哈頓附近的披薩店。餡餅在玻璃的奢華的顯示在正門入口提供了誘人的困境,但我們通常春天的西西裏片,哪有一點油麵團,因此比大多數嚼起來。香腸西西裏尤其塗料、規劃刨花的茴香香腸好豐富的浮冰的奶酪。營業到午夜,七天。第八大街413號,(212)594 - 8939


托尼的披薩點 羅伯特Sietsema

托尼的披薩點克林頓——這個山披薩店展示了其極端的時代,通過一個狹窄的下垂室內,有趣的雜亂,菜單不訂閱最新的披薩時尚(沒有水牛雞肉披薩,例如)。這使得一個想象的好地方社區披薩就像40年前,堅固的外殼和一個迷人的平坦度,略甜的醬汁,和自由與奶酪。想要不同嗎?樁鳳尾魚。迪卡爾布大街431號,布魯克林,(718)622 - 6395


村披薩 羅伯特Sietsema

村披薩——我們有一個特別喜歡披薩店擠壓成小空間,在烤箱視覺景觀和單一主導員工作為派牧人和職員。剛從一個重要的地鐵站,街區村披薩就是這樣一個地方,令人驚訝的是大量的片狹小的前提。水牛雞是最好的之一,以切好的雞肉炸肉排和酸醬辣的和酸的唐。有人說這片是由披薩店想要發明的football-party交付行動而沒有做翅膀。第八大街65號,(212)243 - 4367。


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