朱莉·霍洛維茨和威爾·霍洛維茨兄弟姐妹是東村鴨子餐廳的幕後主使,他們今天在字母城開了一家熟食店,名叫哈裏和艾達肉類供應公司.威爾也是UES雞尾酒酒吧的廚師,裁縫,他告訴Eater,這家新店的想法是完美地重現他們的曾祖父母在20世紀初製作的所有猶太熟食店的主要產品。強調傳統技術和食材這意味著他們在商店後麵建立了一個研發實驗室,而且,可怕的是,還有一個200加侖的活鰻魚箱。
菜單:Ducks Eatery的主廚Jonathan Botta和Chaz Lindsay of Craft將負責的食物包括經典熟食店,如熏牛肉(在Ducks Eatery獲得了很高的評價)、布丁、熏藍魚、自製熟食和熏鰻魚(顯然是在室內熏的)。他們還將出售自製的煙熏黃油、海鮮和蘑菇果醬、醋、泡菜、魷魚和牛肉幹。
這家店每天上午11點到晚上9點營業。