Ema Datsi覆蓋不丹——一個小當主食

不丹是喜馬拉雅山的瑞士,一個小國人口少於一百萬西藏之間的擠壓,中國和印度;但也隻有一跳,跳躍,螺旋槳飛機從緬甸。有時被稱為雲的王國,不丹的空氣是清晰的和寒冷的,地形崎嶇的幾條鋪過的道路上,平均海拔為8000英尺。隻是在北部邊境謊言Gangkhar Puensum, unclimbed峰是世界上最高。想去不丹,迅速成為一個旅遊目的地是哪一個?也許你不需要,現在我們有不丹Ema Datsi在伍德賽德。

餐廳站在肅殺高原斜坡急劇下降到有車轍的犛牛BQE的路徑,因為它會引領西方皇後。走在門口發現一個臨時用發泡膠穿著本土服裝人體模型。她歡迎你去餐廳配備寬敞的圓桌,表明這是一次中國餐館(網絡搜索的地址確認)。牆上裝飾著壁畫的老虎的巢穴修道院——不丹最大的旅遊景點——燦爛地執著的懸崖。

Ema datsi(7.99美元)的名字也是不丹的國菜,泥漿的洋蔥和灼熱的綠色辣椒遊泳可能是當什麼,至少在這個表演——辣椒con queso驚人相似。(在不丹,犛牛乳酪會更常見)。吃與該國著名的紅米(1.99美元),堅果品嚐這裏與印度香米,混合或tingmo(1.50美元),一個令人愉快的饅頭綁在一個大結像舉重運動員的肩膀。證明ema datsi不丹菜的主導地位,單個的餐廳提供了幾種不同成分——土豆、蘑菇、或綠豆——添加到配方。我喜歡的土豆,而更像是一頓飽飯,而不是別人。

Ema datsi說明了不丹的簡單烹飪,和可用的原料範圍相對狹窄的國家遊牧人口和耕地。其他經典不丹菜包括“炸雞辣monpa風格”(9.99美元)。鳥兒既不是油炸也不是特別辣的,但它是美味和營養,組成的小骨塊薄塗上醬汁的西紅柿和洋蔥。配方可能被誤認為是托斯卡納的簡單成分列表。其他類似的燉菜,咖喱呼籲缺乏一個更好的術語,包括牛肉幹、豬肉幹,這些都是不錯的選擇如果你喜歡耐嚼食物。其中最有趣的咖喱涉及器官肉類。如果你喜歡時髦的品嚐牛肚(這裏稱為goep的富有表現力的名字),或感傷的但不時髦的豬腳(kang chung),直接進入這些菜單選項,因為數量是特別慷慨。

菜單的另外提供高於平均水平的西藏和印度的食物,和一些印度支那的對待。西藏選擇不丹一樣簡單和基本的。Thenthuk($ 6.99)是一個溫和的蔬菜湯與一些壯觀的自製麵條的深處——這一次湯不掩蓋平坦,肉質麵條。餃子叫莫莫很好,但不是莫莫總是很好,無論你讓他們在皇後區?最好的是雞肉幹胡椒(7.99美元),這表明,就像我們,喜馬拉雅變得沉迷於四川花椒,和愛吸下來的不多。

餃子叫莫莫很好,但不是莫莫總是好嗎?

印度的食物就像好社區旁遮普,因為郵政與地麵大量的香料。的也是印度奶酪(菠菜和自製的奶酪,8.99美元)尤其塗料,雖然各種咖喱肉令人失望的智利缺乏熱量和酸。事實上,一些更好的印度、中國和不丹人選擇被發現的初學者來說,比如gyuma(西藏血腸),天堂的鼓(印度支那的雞翅),春卷(喜歡中國外賣餐館),和“花菜幹,”這是一個激動人心的菜在菜單上,燉菜花順利蒼白的肉汁,來曆不明的配方。

我希望我沒有害怕你離開不丹人的食物。顯然菜單Ema Datsi準確地反映一個國家的農民菜貧窮的農業資源——或任何類型的資源。我所能說的就是,我們接觸到精心調味食品從每天在世界各地分布很廣的點,和吃普通食物改變應該如釋重負——像一英裏高的山度假在世界的一個偏遠的角落。

成本:兩個晚餐,共享應用程序,兩個電源,麵包或者米飯和飲料,加上稅但不提示,40美元。

示例菜:Ema datsi、鼓的天堂,賤人(蕎麥麵條),雞辣椒玉米

喝什麼:鋌而走險將國家奶油茶飲料(菜單上沒有的);印度芒果頹唐或其他綠茶是不錯的選擇。啤酒順利——和Ema Datsi光榮可以自帶酒水。

小貼士:總膳食以一個固定價格,選擇一個塔的不丹的菜單,每個包括咖喱、紅米,自製泡菜不到10美元。